Obozavam ove jednostavne Cupcake koji se pripreme za tren a isto tako brzinski i nestanu.
Biskvit je jako njezan.
Priprema naravno i vise nego jednostavna.
Bjelanci se miksaju sa elektricnim mikserom a ostale sastojke samo spatulom sjedinite sa snijegom od bjelanjaka.
Svi vam sastojci trebaju biti sobne temperaturu.
Od ove smjese sam dobila 12 malih Cupcakes.
Potrebni sastojci:
3 jaja
60 gr secera
20 ml suncokretovog ulja
25 ml mlijeka sobne temperature
6 gr vanilla extrakta
50 gr brasna
1 mala zlica praska za pecivo
1 zlica kakao
Priprema:
U cistu posudu staviti 3 zumanjka , 20 gr secera, ulje, mlijeko, vanilla extrakt i brasno pomjesano sa malom zlicom praska za pecivo.
Spatulom promjesati.
U posebnoj posudi izmiksati bjelanjke.
Lagano dodavati 40 gr secera i do kraja izmiksati da dobijete cvrsti snijeg.
2 zlice cvrstog snijega od bjelanjaka pomjesati sa zumancima i brasnom.
Zatim smjesu spatulom pomjesati sa preostalim bjelanjcima.
Smjesu podijeliti na dva dijela..
U jedan dio dodati 1 zlicu kakaa i promjesati.
Smjesu puniti naizmjenice u kalupe za Cupcakes.
Na kraju sa cackalicom izmjesati tamni i svijetli dio.
Peci u zagrijanoj pecnici ba 150 °C oko 25 minuta.
Pecnici ne smijete otvarati prilikom pecenja.
Na kraju provjeriti cackalicom.
Malo ohladiti i posuti ih sa secerom u prahu.
