Jednostavne jogurt kocke bez pecenja koje se pripremi stvarno za tren.
Prava ljetna poslastica.
Potrebni sastojci za podlogu i priprema:
70 gr otopljenog butrera
200 gr butter keksa
1 zlica meda
Butter otopiti na niskoj temoeraturi i malo ohladiti.
Dodati mljeveni keks i zlicu meda.
Sve promjesati i utapkati u kaluo velicine 30 × 10 cm.
Staviti u hladnjak da se podloga stegne.
Potrebni sastojci za vocni sok:
70 gr zamrznutih borovnica
2 zlice cjedjenog limunovog soka
2 zlice secera
Priprema:
Borovnice pomjesati sa secerom i staviti na nisku temperaturu kuhati. Dodati i cjedjeni limunov sok.
Kuhati nekih 4 do 5 minuta da dobijete gusti sok.
Skloniti sa vatre i ohladiti.
Zatim raditi kremu.
Potrebni sastojci za kremu:
250 gr mascarpone
200 gr natur jogurta ( grcki )
50 gr kristal secera
300 gr vrhnja za slag 35 % m.m
2 zlice secera u prahu
4 listica gelatine ( 6 gr )
Priprema kreme:
Gelatinu potopiti u hladnu vodu najmanje 10 minuta.
Mascarpone sobne temperature staviti u cistu posudu.
Dodati kristal secer i lagano zlicom promjesati sa mascarponeom
Dodati i natur jogurti lagano spatulom sjediniti.
Vrhnje za slag i secer u prahu ( moze i bez secera ) u posebnoj posudi izmiksati da dobijete tek malo pjenastu kremu.
Dodati u smjesu sa mascarponeom i lagano sjediniti.
Gelatinu ocjediti i na laganoj temperaturi otopiti.
Dodati u smjesu i odmah promjesati.
Kremu izliti u kalup.
Preko kreme na par mjesta staviti sa malom zlicom vocni sok od borovnica.
Tupim predmetom promjesati sa kremom.
Vratiti u hladnjak najmanje 4 do 5 sati da se krema do kraja stegne.
