Savrsena ljetna delicija koja ce oduseviti sve ljubitelje kremastih slastica.
Vanilla krema i vocni preljev od malina savrsena kombinacija koja kolacu daje osvjezavajuci okus.
Priprema je i vise nego jednostavna a rezultat naravno savrsen.
Najprije radite Vanilla kremu da vam se ohladi i naravno stegne.
Mozete je raditi i navece i ostaviti je preko noci da se ohladi istegne.
Sastojci za podlogu i Vanilla kremu:
300 gr butter keksa (podloga)
2 jaja
200 gr kristal secera
Vanilla puding ( 45 gr )
500 ml mlijeka
150 gr buttera sobne temp.
250 ml vrhnja za slag
Priprema Vanilla kreme:
2 jaja pomjesati pomjesati sa secerom i Vanilla pudingom.
Dodati 500 ml mlijeka.
Sve promjesati i staviti kuhati na pari ili laganoj temperaturi uz stalno mjesanje da dobijete gustu kremu.
Kremu staviti u cistu posudu, pokriti sa prozirnom foliom I ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi a zatim je staviti u hladnjak da se do kraja ohladi i stegne.
Hladnu kremu jos jednom izraditi mikserom.
Dodati 150 gr buttera sobne temperature i lagano izmiksati.
Vrhnje za slag izmiksati u cvrsti snijeg.
U zamjenu za vrhnje za slag mozete koristi 2 do 3 slag pjene koje cete izmiksati sa hladnim mlijekom u cvrsti snijeg.
Zlicom lagano dodavati cvrsti snijeg u kremu i lagano miksati da se slag sjedini sa Vanilla kremom.
Dobit cete savrsenu kremu.
Zatim radite vocnu kremu.
Potrebni sastojci za vocnu kremu:
300 gr zamrznutih malina
100 gr secera
20 ml limunovog soka
40 ml vode
10 gr gustina
Priprema:
Maline pomjesati sa secerom.
Dodati limunov sok
Staviti kuhati na laganu temperaturu uz stalno mjesanje.
Gustin pomjesati sa vodom I dodati u vocni sok.
Mjesati da se sjedini sa vocnim sokom na laganoj temperaturi.
Vocni sok skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
Po zelji mozete vocni sok ocjediti da odstranite kospice ali nije neophodno.
Ja sam samo jednu trecinu vocnog soka ocjedila i odstranila kospice za dekoraciju kolaca.
U lim velicine 20× 30 cm slagati red butter keksa kojeg premazete sa vanilla kremom.
Butter kekse mozete malo sa cetkicom premazati sa mlijekom prije nego premazete Vanilla kremu.
Preko Vanilla kreme pramazati tankim slojem sokom od malina.
Zatim ponoviti postupak jos jednom.
Na kraju staviti zadnji red keksa I premazati sa ostatkom kreme
Dekorirati po zelji.
Ja sam dekorirala sa ostatkom soka od malina od kojeg sam odstranila kospice.
Kolac staviti u hladnjak najbolje preko noci da se krema i butter keks ohlade i sjedine.
A onda rezati na kocke i uzivati u caroliji okusa.
Postupak pripreme mozete pogledati na Reels na mom Instagram prifilu.
