Obozavam Tiramisu i cesto ga radim ali uvjek na malo drugaciji nacin.
Ovaj put sam se odlucila za kremu sa zumanjcima koje sam tukla na pari dodala mascarpone i slag i dobila savrsenu kremu koja je moj favorit ako radite Tiramisu u casi.
Potrebni sastojci za 3 case:
2 zumanjka
30 gr secera
1 zlica ruma ( nije neophodno )
250 gr mascarpone
125 ml vrhnja za slag
20 gr secera u prahu
Potrebno jos:
10 piskota
malo cokoladnog mlijeka ili kave
kakao prah
Priprema:
2 zumanjka i 30 gr kristal secera staviti u cistu posudu.
Kratko izmiksati.
Po zelji mozete staviti i 1 zlicu ruma ali nije neophodno.
Staviti na paru par minuta da kuha uz neprestalno mjesanje.
Nekih 4 - 5 minuta.
U toplu kremu ( ne prevrucu ) dodati mascarpone.
Promjesati spatulom da se smjesa sjedini.
Posebno izmiksati slatko vrhnje sa secerom u prahu ali ne smijete ga premiksati.
Tek da bude pjenast.
Izliti u kremu i rucno promjesati.
Dobit cete savrsenu kremu.
Piskote umociti kratko u cokoladu ili kavu i slagati ih u casu.
Zatim sa spricom za torte istisnuti jedan dio kreme.
Preko idu piskote a preko ponovo krema.
Ostaviti da se ohladi a zatim posuti sa kakao prahom.
