Tiramisu - Desert u casi

Obozavam Tiramisu i cesto ga radim ali uvjek na malo drugaciji nacin.

Ovaj put sam se odlucila za kremu sa zumanjcima koje sam tukla na pari dodala mascarpone i slag i dobila savrsenu kremu koja je moj favorit ako radite Tiramisu u casi.

Radila sam kremu za 3 case.

Potrebni sastojci za 3 case:

2 zumanjka

1 bjelanjak

30 gr secera

1 zlica ruma ( nije neophodno )

250 gr mascarpone

125 ml slatkog vrhnja

20 gr secera u prahu

Potrebno jos:

10 piskota

malo cokoladnog mlijeka ili kave

kakao prah

Priprema:

2 zumanjka i 30 gr kristal secera staviti u cistu posudu.

Kratko izmiksati.

Po zelji mozete staviti i 1 zlicu ruma ali nije neophodno.

Staviti na paru par minuta da kuha uz neprestalno mjesanje.

Nekih par minuta.

U toplu kremu ( ne prevrucu ) dodati mascarpone i promjesati rucnom mjesalicom da se smjesa sjedini.

Posebno izmiksati slatko vrhnje sa secerom u prahu ali ne smijete ga premiksati.

Izliti u kremu i rucno promjesati.

1 bjelanjak izmiksati u cvrsti snijeg i na kraju sjediniti lagano sa kremom.

Dobit cete savrsenu kremu.

Piskote umociti kratko u cokoladu ili kavu i slagati ih u casu.

Zatim sa spricom za torte istisnuti jedan dio kreme.

Preko idu piskote a preko ponovo krema.

Ostaviti da se ohladi a zatim posuti sa kakao prahom.