• Jasna

Tiramisu

Aktualisiert: 7. Juni


Prejednostavan za pripremiti i preukusan za degustirati.

Ovaj put sam koristila kalup 30 × 10 cm.

U kremu sam dodala par svjezih malina i dobila savsen izgled i okus.


Potrebni sastojci za kremu:

3 zumanjka

60 gr kristal secera

1 zlica aroma vanille

250 gr mascarpone

3 listica gelatine ( 5 gr )

300 ml vrhnja za slag 35 % m.m

30 gr secera u prahu


100 gr piskota

malo cokoladnog mlijeka ili kave za umociti piskote ( ja koristim cokoladno mlijeko )

50 gr svjezih malina ( moze i bez )


Priprema kreme:

Listice geletine potoputi najmanje 10 minuta u hladnu vodu. U zamjenu za listice mozete kiristiti i mjevenu gelatinu koju pripremite prema uoutstvu na vrecici.

Zumanjke , secer i vanilla aromu staviti u cistu posudu.

Kratko promjesati.


Posudu staviti na paru i mjesati nekih 4 - 5 minuta.

Sklonit sa pare.

Mascarpone sobne temperature spatulom promjesati.


Dodati u toplu ali ne prevrucu kremu.

Spatulom promjesati da se mascarpone sjedini sa kremom.


Gelatinu ocjediti i na laganoj temperaturi otopiti.

Dodati u kremu i lagano promjesati.

Vrhnje za slag izmiksati tek malo da bude pjenast.


Spatulom pomjesati da se sjedini sa kremom.


Piskote umakati u cokoladno mlijeko ili kavu ovisi sta volite.

Sagati ih u lim velicine 30 × 10 cm


Preliti sa kremom. U kremu na par mjesta utisnuti svjeze maline.


Ostaviti u hladnjak par sati a najbolje preko noci da se krema stegne.

Posuti sa kakaom i uzivati u degustaciji.







0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen