Soft cake

Savrsene soft cake koje me odusevile svojim izgledom, jednostavnoscu pripreme i naravno predivnim okusom.

Biskvit se radi na malo drugaciji nacin od onog klasicnog ali je predivnog okusa.

Upravo soft.

Kremu mozete raditi po svom ukusu.

Ja sam se odlucila za najjednostavniju variantu.

Izmiksala sam slag i pomjesala sa nutellom.

Kolac sam na kraju prelila sa cokoladnim ganach i dobila savrsene soft kocke koje se stvarno tope u ustima.

Prilikom rezanja biskvita morate obratiti paznju jer je biskvit prilicno socan.

Bidkvit sam pekla u limu velicine 38 × 28 cm.

Prerezala na dva dijela i dobila dva manja biskvita.

Znaci oprezno sa ostrim nozom rezati kocke.

Potrebni sastojci za biskvit:

6 jaja sobne temp

140 gr secera

1 vanillin secer

90 ml ulja

110 ml mlijeka sobne temp.

165 gr brasna

1/2 praska za pecivo

1 zlica vanillin extrakta

Potrebni sastojci za kremu i priprema:

250 ml vrhnja za slag

3 zlice nutelle

Vrhnje za slag izmiksati u cvrsti snijeg.

Dodati nutellu i lagano izmiksati sa slagom.

U zamjenu za vrhnje za slag mozete koristiti slag pjenu koju izmiksate sa hladnim mlijekom i dodate na kraju nutellu

Priprema biskvita:

6 zumanjaka spatulom pomjesati.

Dodati mlijeko , ulje i dalje lagano mjesati.

Dodati i vanilla extrakt i promjesati.

Brasno pomjesati sa praskom za pecivo.

Lagano spatulom ili elekticnom mjesalicom ali sasvim lagano kratko izmisati.

Bjelanjke posebno izmiksati u cvrsti snijeg uz lagano dodavanje secera i vanillin secera.

3 zlice cvrstog snijega dodati u smjesu i lagano sjediniti.

Zatim dodati i preostali cvrsti snijeg.

Sve lagano promjesati.

Smjesu izliti u lim velicine 38 × 28 cm kojeg ste predhodno prekrili sa papirom za pecenje.

Ravnomjerno rasporediti u lim.

Par puta udariti od tupi predmet.

Peci u zagrijanoj pecnici na na 170°C oko 25 min.

Biskvit ohladiti i odstraniti od papira za pecenje.

Prerezati na dva dijela da dobijete dva uza biskvita.

Jedan biskvit staviti u manji lim.

Premazati sa kremom.

Poklopiti sa drugim biskvitom i premazati sa preostalim dijelom kreme.

Ukrasiti po zelji.

Ja sam prelila sa cokoladnim ganach.