Rocher - kreme sa schoko mousse

Pedivan desert u casi sa cokoladnim moussom, slag kremom i Rocher kuglicama.

Pravo malo savrsenstvo.

Radila sam cokoladni mousse koji sam ohladila i pomjesala u casama sa slagom i Roche kuglicama.

Potrebni sastojci za cokoladni mousse:

2 jaja

25 gr secera

100 ml mlijeka

2 gr gustina

180 ml vrhnja za slag

100 gr cokolade ( Lindt 60 % kakao )

1 mala zlica vanilla extrakta

Potrebno jos:

10 Rocher kuglica

200 ml vrhnja za slag

Priprema:

Zumanjke odvojiti od bjelanjaka i spatulom pomjesati sa secerom.

Dodati i 2 gr gustina i sjediniti sa smjesom.

Mlijeko staviti u cistu posudu da prokuha.

Skloniti sa vatre i lagano dodavati u smjesu sa zumanjcina uz stalno mjesanje.

Smjesu kroz sito procjediti.

Staviti ponovo u cistu posudu.

Kuhati na laganoj temperaturi par minuta uz stalno mjesanje da se krema malo stegne.

Skloniti sa vatre.

Kremu izliti u cistu posudi i dodati 100 gr cokolade usitnjene na sitne komadice.

Promjesati da se cokolada istopi.

Kremu ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi.

Posebno izmiksati vrhnje za slag.

Ako volite sladje mozete dodati i malo secera u prahu.

Lagano dodavati u tamnu kremu.

Sjediniti sa spatulom.

Posebno izmiksati 200 ml hladnog vrhnja za slag.

8 Rocher kuglica usitniti.

U case naizmjenice puniti slag, usitnjene Rocher kuglice i cokokadni mousse.

Dekorirati po zelji.

Ja sam dekorirala sa preostalim Rocher kuglicama i grubo sjeckanim ljesnjacima.