
Toliko pozitivnog sam cula o ovoj torti da sam je morala probati
Ako volite slastice sa orasima i cokoladnom kremom toplo vam je preporucijem.
Ja sam je ovaj put radila u obliku kolaca.
Kod pripreme kora bitno je bjelanjke pjenasto izmiksati i lagano dodavati secer dalje miksajuci , zatim brasno i orahe rucno sjediniti da vam bjelanjci ostanu pjenasti.
Kremu obavezno kuhati na pari oko 12 minuta i dodati cokoladu koju usitnite na sitne kockice i nastavite jos oko 4 - 5 min kuhati.
U stvari nista nije komplicirano samo trebate uloziti malo vremena i volje i rezultat je tu.
Radila sam 2 biskvita u limu velicine 32 × 40 cm prerazela na pola i dobila 4 biskvita.
Potrebni sastojci:
Mjere za 1 biskvit a potrebna su vam 2
8 bjelanjaca
120 gr secera
30 gr brasna
200 gr mljevenih oraha
1 mala zlica praska za pecivo
Krema:
16 zumanjaca
180 gr secera
200 gr cokolade 60 % kakao ( Lind )
250 gr buttera sobne temp.
100 gr secera u prahu
Priprema biskvita:
Bjelanjke odvojiti od zumanjaka. Izmiksati ih u cvrsti snijeg.

Dodavati lagano secer i nastavit jos kratko miksati. Dodati i brasno pomjesano sa 1 malom zlicom praska za pecivo.
Lagano promjesati.

Zatom dodati i orahe.
Lagano promjesati i rasporediti ravnomjerno po limu koji je prekriven papirom za pecenje.

Peci u predhodno zagrijanu pecnici na 175°C oko 20 mininuta
Biskvit ohladiti i odvojiti ga od papira za pecenje.
Postupak ponoviti jos jednom da dobijete 2 velika biskvita , zatim oba biskvita prerezati da dobijete 4 uza biskvita.
Biskit slagati u lim.

Priprema kreme:
Zumanjke i secerom izmiksati u pjenastu smjesu.
Staviti na paru da kuha.
Kremu kuhati od 10 - 12 minuta uz cesto mjesanje.
U vrucu kremu dodati cokoladu koju ste izlomili na sitne komadice.
Mjesati oko 5 minuta da se cokolada sjedini sa kremom.
Skloniti sa vatre i ohladiti
U posebnoj posudi izmiksati margarin sa secerom u prahu.

Zatim dodati cokoladnu kremu koja se ohladila.

Kratko izmiksati.

Slagati: biskvit - krema
biskvit - krema
biskvit - krema
biskvit - krema ili glazura
Kolac stavitu u hladnjak i najmanje 12 h drzati na hladnom mjestu.

Mozete ga degustirati i ranije ali je najljepsi kad odstoji malo duze.
Dekoracija po zelji.

Jasna,ja još nisam videla ovakve predivne kolače na nekom sajtu,vizuelno je prava umetnost,a verujem da su isto tako i ukusni....Svaka čast👏👏👏