• Jasna

Raffaello Cheesecake

Aktualisiert: 15. Dez 2019

Obozavam cheese torte i cesto ih radim posto su jako jednostavne i ukusne.

Ovaj put sam radila Raffaello cheesse tortu koja me odusevila sa svojim bozanstvenim okusom.

Nesto najbolje sto sam dosad radila.

Uvjerite se i sami.


Sastojci za podlogu:

Kalup 24 cm

170 ml otopljenog margarina

200 gr mljevenog keksa

100 gr mljevenih ljesnjaka

100 gr kokosa

Krema:

250 gr Mascarpone sira

250 gr Philadelphia sira

250 ml slatkog vrhnja ili 2 - 3 vrecice slaga u prahu

400 gr kondeziranog slatkog mlijeka

1 mala zlica Vanillepaste ( moze i bez )

1 zlica Vanilleextrakt

100 gr kokosa

3 zlice San-apart ( zamjena za gelatinu ili 2 gelatine fix )

Priprema:

Najprije pripremite podlogu.

Butter otopiti i malo ohladiti, dodati mljeveni keks, mljevene ljesnjake i kokos.

Sve promjesati i utisnuti u kalup za tortu.

Ne morate se tocno pridrzavati recepta, podlogu mozete sami raditi po svom ukusu bitno je da na kraju dobijete homogenu smjesu koja nije prerijetka i da je mozete bez problema utapkati u kalup.

Staviti hladiti dok pripremate kremu.

Krema:

Mascarpone i Philadelphia sir izmiksati sa Vanillepasta ,

zatim lagano dodavati slatko kondezirano mlijeko i dalje miksati.

Na kraju dodati kokos i rucno promjesati sa kremom.

Ja sam dodala 3 zlice San-apart u kremu i izmiksala sa kremom jer je krema bila malo rijedja iako u receptu nije pisalo.

Slag posebno izmiksati u cvrsti snijeg i sjediniti ga rucnom mjesalicom sa kremom od Mascarponea i Philadelphia sira.

San-apart se koristi umjesto gelatine a vi mozete koristiti gelatinu fix ili slag fix.

Secer nisam koristila u kremi jer mi je krema bila dovoljno slatka.

Kremu izliti po podlozi i ostaviti najmanje 12 sati u hladnjak da se stegne.

Zatim posuti sa kokosom i dekorirati po zelji.

Ja sam istopila malo bijele malo tamne cokolade i spricom ukrasila tortu.

Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon