Obozavam cheese torte i cesto ih radim posto su jako jednostavne i ukusne.
Ovaj put sam radila Raffaello cheesse tortu koja me odusevila sa svojim bozanstvenim okusom.
Nesto najbolje sto sam dosad radila.
Uvjerite se i sami.
Sastojci za podlogu:
Kalup 24 cm
170 ml otopljenog margarina
200 gr mljevenog keksa
100 gr mljevenih ljesnjaka
100 gr kokosa
Krema:
250 gr Mascarpone sira
250 gr Philadelphia sira
250 ml slatkog vrhnja ili 2 - 3 vrecice slaga u prahu
300 gr kondeziranog slatkog mlijeka
1 mala zlica Vanillepaste ( moze i bez )
1 zlica Vanilleextrakt
100 gr kokosa
3 zlice San-apart ( zamjena za gelatinu ili 2 gelatine fix )
Priprema:
Najprije pripremite podlogu.
Butter otopiti i malo ohladiti, dodati mljeveni keks, mljevene ljesnjake i kokos.
Sve promjesati i utisnuti u kalup za tortu.
Ne morate se tocno pridrzavati recepta, podlogu mozete sami raditi po svom ukusu bitno je da na kraju dobijete homogenu smjesu koja nije prerijetka i da je mozete bez problema utapkati u kalup.
Staviti hladiti dok pripremate kremu.
Krema:
Mascarpone i Philadelphia sir izmiksati sa Vanillepasta ,
zatim lagano dodavati slatko kondezirano mlijeko i dalje miksati.
Na kraju dodati kokos i rucno promjesati sa kremom.
Ja sam dodala 3 zlice San-apart u kremu i izmiksala sa kremom jer je krema bila malo rijedja iako u receptu nije pisalo.
Slag posebno izmiksati u cvrsti snijeg i sjediniti ga rucnom mjesalicom sa kremom od Mascarponea i Philadelphia sira.
San-apart se koristi umjesto gelatine a vi mozete koristiti gelatinu fix ili slag fix.
Secer nisam koristila u kremi jer mi je krema bila dovoljno slatka.
Kremu izliti po podlozi i ostaviti najmanje 12 sati u hladnjak da se stegne.
Zatim posuti sa kokosom i dekorirati po zelji.
Commentaires