• Jasna

Quark - malina kolac

Aktualisiert: vor 37 Minuten


Savrsen kolac sa Quarkom , jogurtom i malinama.

Dobri stari klasik koji ce oduseviti vase nepce.

Kombinirala sam Quark ( svjezi sir ) i natur jogurt a vi mozete koristiti samo jogurt.

Bez obzira na koju variantu se odlucite krema ce biti savrsena.

Podloga vam treba biti vise suvlja.


Potrebni sastojci za podlogu:

100 gr buttera

1 jaje

80 gr secera

1 Vanillin secer

1/2 praska za pecivo

250 gr brasna


Priprema podloge:

Butter , secer i jaje izmiksati.

Dodati brasno sa praskom za pecivo i sve promjesati.

Smjesa vam treba biti vise suha.

Ako je vlazna dodati jos malo brasna.

Umotati u prozirnu foliu i ostaviti oko pola sata u hladnjak.

Jedan mali dio tijesta mozete zamrznuti i na kraju preko kreme izribati ali nije neophodno.

Preostalo tijesto razviti ili rucno direkt utapkati u lim velicine 25 × 25 cm.

Na par mjesta tijesto probosti sa vilicom.

Zatim raditi kremu.


Potrebni sastojci za kremu:

400 gr Quark

400 gr natur jogurta ili ako ne koristite Quark mozete koristiti 800 gr natur jogurta.

4 jaja

230 gr secera

1 Vanillin secer

1 zlica Vanilla extrakta

Prsrohvat soli

60 gr gustina


250 gr voca po zelji. Ja sam koristila maline



Priprema kreme:

Bjelanjke odvojiti od zmanjaka i izmiksati ih u cvrsti snijeg uz lagano dodavanje 230 gr secera.

Quark i jogurt staviti u posebnu posudi.

Dodati 4 zumanjka , prstohvat soli , vanilla secer i Vanilla extrakt.

Lagano izmiksati.

Zatim dodati 60 gr gustina i lagano izmiksati sa ostalim sastojcima.

Na kraju dodati cvrsti snijeg od bjelanjaka i spatulom lagano sjediniti.

Kremu preliti preko podloge.

A zatim voce staviti preko kreme.

Preostali dio tijesta rucno staviti preko ili izribati.


Peci u predhodno zagrijanoj pecnici na

170 ° C od 40 - 45 ° C

Kolac izvaditi iz pecnice i na sobnoj temperatiri par sati hladiti a zatim jos u hladnjaku do kraja.

Posuti sa serom u prahu i uzivati u savrsenom okusu.










0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen