Jadro kocke

Savrsene Jadro kocke sa korama od prhkog tijesta i kremom koja se topi u ustima.

Priprema kora je ista kao kod MADJARICE ali se krema radi na drugaciji nacin.

Krema se kuha i zatim hladi.

U hladnu kremu se doda butter.

Zatim podjelite kremu na 2 dijela. U jedan dio ide tamna ljesnjak krema a u drugi dio bijela cokolada.

0kus je fantastican

Potrebni sastojci:

Kore:

2 jaja

120 gr buttera

200 gr secera

1 vanila secer

1 prasak za pecivo

200 ml kiselog vrhnja

650 gr brasna

Krema

1200 ml mlijeka

180 gr secera

165 gr gustina

200 gr buttera

3 zlice ljesnjak namaza (Lindt)

3 zlice bijele cokolade ( ili bijele Linolade )

Priprema kora:

U cistu posudu dodati butter, secer i vanilla secer.

Izmiksati.

Dodati 2 jaja i kiselo vrhnje.

Sve lagano promjesati.

Brasno pomjesati sa praskom za pecivo i lagano kroz sito dodavati u smjesu.

Izmiksati elekticnom mjesalicom.

Dodavati jos brasna i tijesto obraditi rucno.

Tijesto podjeliti na 5 loptica iste tezine.

Prekriti prozirnom foliom i ostaviti 1 h na hladno mjesto.

Zatim radite kore.

Svaku lopticu staviti na veci papir za pecenje.

prekriti sa cistom prozirnom foliom o razaviti velicine lima.

Ja sam koristila Lim velicine 25×38 cm.

Kada ste razavili koru velicine koja odgovara velicini vaseg lima oprezno koru staviti u veliki lim.

Peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 175 °C

oko 10 min.

Ne smiju vam potamniti.

Postupak ponoviti sa ostalim korama.

Pecene kore izvaditi iz pecnice i slagati jednu preko druge stim da izmedju stavite cist papir za pecenje.

Priprema kreme:

Jedan dio mlijeka odvojiti i staviti kuhati na paru.

Preostali dio pomjesati sa gustinom i secerom.

Pomjesati sa mlijekom kojeg ste vec stavili kuhati.

Kuhati uz stalno mjesanje da dobijete kustu kremu.

Skloniti sa vatre i pokriti sa prozirnom foliom da se krema ohladi.

Hladnu kremu jos jednom dobro izraditi mikserom.

Dodati butter kojeg ste pjenasto izmiksali i sjediniti sa kremom.

Kremu podjeliti na 2 dijela.

U jedan dodati tamnu ljesnjak kremu.

U drugi dio dodati bijelu cokoladu ( bijeli cokoladni namaz ili bijelu linoladu )

Slagati:

1. Kora - Tamna krema

2. Kora - Svijetla krema

3. Kora - Tamna krema

4. Kora - Svijetla krema

Zatim poklopiti sa 5 korom.

Koru prekriti sa cistim papirom za pecenje i staviti par sati neki tezi predmet preko da se kore sjedine.

Kolac ide par sati na hladjenje.

Ja sam nakon 3 sata radila cokoladni ganach i prelila preko kore.

Zatim sam istopila malo bijele cokolade i dekorirala kolac.

Vi mozete kolac dekorirati na isti nacin ili samo posuti sa secerom u prahu

Kolac preko noci ostaviti na hladno mjesto da se kreme i kore sjedine i do kraja ohlade.

A onda rezati na kocke i uzivati u savrsenom okusu.