• Jasna

Princeze sa cokoladom


Radila sam ih po klasicnom receptu po kojem svi rade. Ovaj put sam samo umjesto slaga i zute kreme koristila cokoladnu kremu.

Priprema je vrlo jednostavna iako sam citala da tijesto prilikom pecenja zna pasti.

Mislim da je najvaznije da se vrata od pecnice prilikom pecenja ne otvaraju.

Ja sam u tijesto stavila pola male zlice praska za pecivo i princeze su bile i ljepse nego sto sam ocekivala.

Za kremu sam koristila cokoladne pudinge.

Koristila sam 4 cokoladna premium pudinga od 50 gr Dr. Oetker na tocno 800 ml mlijeka i krema je dobila savrsenu gustocu.


Potrebni sastojci:

250 ml vode

125 gr buttera ili margarina

3 zlice secera

1/2 male zlice praska za pecivo

150 - 170  gr brasna

Prstohvat soli

4 jaja


Krema:

800 ml mlijeka

150 gr secera

4 cokoladna pudinga premium Dr. Oetker 50 gr

150 gr margarina


Priprema:

U cistu posudu uliti vodu , secer , sol i margarin.

Staviti na laganu temperaturu da prokuha.

Kratko skloniti sa vatre i dodati brasno pomjesano sa mrvicom praska za pecivo i promjesati.

Vratiti na vatru i lagano mjesati da se sve lijepo sjedini. Otprilike nekih 5 minuta.

Skloniti sa vatre i tijesto ohladiti.

U hladnu smjesu dodavati jaje po jaje iz neprekidno miksanje.

Smjesu staviti u spricu i istisnuti princeze u lim koji je prekriven back papirom.

Velicinu i oblik mozete sami birati.

Peci u zagrijanoj pecnici najprije 20 minuta na 200 stupnjeva a zatim na 180 oko 20 - 25 min.

Ovisi o pecnici. Ne smiju vam potamniti.

Prilikom pecenja pecnicu ne smijete otvarati.

Gotove princeze ohladiti i odrezati im vrh.


Priprema kreme:

300 ml mlijeka od 800 ml promjesati sa pudinzima od cokolade i secerom.

Preostalo mlijeko staviti na nisku temperaturu ili na paru da kuha.

U vruce mlijeko izliti smjesu i stalno mjesati dok ne dobijete cvrsto kremu.

Gotovu kremu izliti u cistu posudu prekriti za prozirnom foliom i ostaviti da se krema ohladi.

Hladnu kremu jos jednom izraditi mikserom.

Posebno izraditi i margarin i sjediniti sa cokoladnom kremom.

Ako vam krema nije dovoljno slatka mozete dodati malo secera u prahu.

Kremu puniti u spricu za ukrasavanje torti i puniti princeze. Poklopiti ih sa drugim djelom tijesta i poduti sa secerom u prahu.

Kratko staviti u hladnjak da se krema malo ohladi.






Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon