• Jasna

Nutella mousse

Aktualisiert: Okt 14


Mislim da je ovo najbolji mousse koji sam do sada radila.

Obozavam nutellu i cesto je koristim u svojim slasticama.

I naravno dosla sam na ideju da bi mousse od nutelle bio jako ukusan i znate sta ne samo da je dobar nego je savrsen.

Radila sam samo 3 case a vama odmah preporucujrm duplu mjeru jer necete znati koliko vam je dosta.

Koristila sam malu zlicu gelatine ali mozete cak probati i bez.

Iako je i sa gelatinom savrena jer sam stvarno koristila minimalno.


Potrebni sastojci:

150 gr mascarpone

100 gr nutelle

10 gr secera ( mozete koristiti kristal ili u prahu )

200 ml slatkog vrhnja + 10 gr secera u prahu

30 ml mlijeka

1 mala zlica gelatine ( 2 gr )


Priprema:

Najprije potopiti gelatinu u hladno mlijeko i ostaviti da stoji 10 minuta

Mascarpone sobne temperature pomjesati spatulom sa 10 gr kristal secera.

Dodati i 100 gr nutelle koja mora biti isto sobne temperature.

Promjesati.

U cistu posudu naliti vodu i staviti da se zagrije.

Ako vam je smjesa sa nutellom pretvrda mozete kratko staviti na paru da se zagrije.

Gelatinu otopiti u vrucoj vodi.

Jednu zlicu kreme snutellom promjesati sa otopljenom gelatinom.

Zatim izliti u kremu i promjesati.

Staviti na paru nekih 2 - 3 minute i mjesati da vam se krema malo razrijedi.

Skloniti sa pare i ostaviti na sobnoj temperaturi da se krema malo ohladi.

U cistoj posudi izmiksati 200 ml hladnog slatkog vrhnja sa 10 gr secera u prahu.

Ne smije biti precvrst.

U hladnu nutella kremu dodati slatko vrhnje.

Lagano spatulom sjediniti.

Kremom puniti spricu za torte a zatim case.

Ostaviti kratko u hladnjak da se ohladi.

Dekorirati po zelji i uzivati.

Vjerujte mi presavrsena je.








Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon