
Nutella mousse
Aktualisiert: 5. Apr. 2021

Mislim da je ovo najbolji mousse koji sam do sada radila.
Obozavam nutellu i cesto je koristim u svojim slasticama.
I naravno dosla sam na ideju da bi mousse od nutelle bio jako ukusan i znate sta ne samo da je dobar nego je savrsen.
Radila sam samo 3 case a vama odmah preporucujrm duplu mjeru jer necete znati koliko vam je dosta.
Koristila sam malu zlicu gelatine ali mozete cak probati i bez.
Iako je i sa gelatinom savrena jer sam stvarno koristila minimalno.
Potrebni sastojci:
150 gr mascarpone
100 gr nutelle
10 gr secera ( mozete koristiti kristal ili u prahu )
200 ml slatkog vrhnja + 10 gr secera u prahu
30 ml mlijeka
1 mala zlica gelatine ( 2 gr )
Priprema:
Najprije potopiti gelatinu u hladno mlijeko i ostaviti da stoji 10 minuta
Mascarpone sobne temperature pomjesati spatulom sa 10 gr kristal secera.
Dodati i 100 gr nutelle koja mora biti isto sobne temperature.

Promjesati.

U cistu posudu naliti vodu i staviti da se zagrije.
Ako vam je smjesa sa nutellom pretvrda mozete kratko staviti na paru da se zagrije.
Gelatinu otopiti u vrucoj vodi.
Jednu zlicu kreme snutellom promjesati sa otopljenom gelatinom.

Zatim izliti u kremu i promjesati.

Staviti na paru nekih 2 - 3 minute i mjesati da vam se krema malo razrijedi.

Skloniti sa pare i ostaviti na sobnoj temperaturi da se krema malo ohladi.
U cistoj posudi izmiksati 200 ml hladnog slatkog vrhnja sa 10 gr secera u prahu.

Ne smije biti precvrst.
U hladnu nutella kremu dodati slatko vrhnje.

Lagano spatulom sjediniti.

Kremom puniti spricu za torte a zatim case.
Ostaviti kratko u hladnjak da se ohladi.
Dekorirati po zelji i uzivati.
Vjerujte mi presavrsena je.

