• Jasna

Nutella mini tortice


Prekrasne mini nutella tortice koje su me stvarno odusevile svojim savrsenim izgledom.

Krema sam radila kao i kod no bake nutella torte stim da sam ovaj put radila biskvit kojeg sam pekla u kalupu velicine 24 cm i izrezala ga na 4 djela velicine 10 cm.

Stavila u kalupice velicine 10 cm koje sam oblozila acetat foliom i punila kremom.


Potrebni sastojci za biskvit:

2 jaja sobne temperature

2 zlice secera

1 vanilin secer

1 mala zlica praska za pecivo

2 zlice brasna

1 zlica kakao

2 zlice ulja

2 zlice tople vode


Potrebni sastojci za nuttela kremu:

250 gr mascarponea

30 gr secera u prahu

110 gr nutelle sobne temp.

200 gr slatkog vrhnja

6 gr mljevrne gelatine

30 ml hladnog mlijeka


Priprema biskvita:

Bjelanjke odvojiti od zumanjaka i izmiksati ih u cvrsti snijeg.

Zumanjke pomjessti sa vanillin secerom i seceromm i pjenasto izmiksati.

Dodati vodu i ulje i promjesati.

Brasno pomjesati sa praskom za pecivom i kakao i dodati u smjesu.

Lagano izmiksati

Dodati i snijeg od bjelanjaka i lagano sjediniti sa smjesom.

Izliti u kalup velicine 24 cm koji je oblozen papirom za pecenje i pobrasnjen.

Peci na 175 °C oko 10 minuta u predhodno zagrijanoj pecnici.

Biskvit ohladiti i izrezati na 4 manja dijela od 10 cm.

Zatim svaki biskvit posebno staviti u male kalupice za tortu koje ste oblozili acetat foliom.


Priprema kreme:

Gelatinu potopiti u 30 ml hladnog mlijeka i ostaviti ok 10 minuta da stoji.

Mascarpone spatulom pomjesati sa 30 gr secera u prahu.

Nutellu mozete malo staviti na paru da vam ne bude pretvrda i onda je pomjesati sa mascarponeom.

Gelatinu otopiti i lagano je pomjesati sa kremom.

Kremu staviti na paru oko 2 minute i kratko je promjesati.

Zatim je skloniti i ohladiti na sobnoj temperaturi.

Hladno slatko vrhnje pomjesati sa 20 gr secera u prahu ( moze i bez secera ) i izmiksati.

Slatko vrhnje ne smijete premiksati , tek da vam bude pjenasto.

3 zlice slatkog vrhnja dodati u tamnu kremu i spatulom lagano promjesati.

Zatim dodati i preostalo slatko vrhnje i sve lagano sjediniti.

Kremu preliti preko biskvita i ostaviti kratko da se krema stegne.

Zatim preliti sa cokoladnim ganach.

Vratiti u hladnjak jos najmanje 6 sati.

Dekorirati po zelji.

Ja sam izribala 2 boje cokolade.








0 Kommentare
Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon