Dunavski valovi Torta

Recept:

Biskvit

Mjera za kalup 24 × 24 cm

Ili kalup za torte od 26 cm

4 jaja

4 zlice secera

130 gr brasna

50 ml ulja

4 -5 zlica mlijeka ili tople vode

1/2 praska za pecivo

1 vanilin secer

2 zlice kakao

250 gr visanja ili tresanja ( moze i iz kompota)

Secer i zumanjke pjenasto izmjesate , dodate brasno

sa praskom za pecivo, ulje i mlijeko.

Lagano promjesate i na kraju dodate cvrsti snijeg od bjelanjaka .

Sve dobro promjesate i izlijete u kalup , stim da jednu trecinu ostavite i pomjesate sa 2 zlice kakao

i dodate u biskvit 2 zlice mlijeka.

Prelijete preko bijelog biskvita i sa cackalicom pomjesate sa bijelim biskvitom.

Tresnje stavite po biskvitu i utisnete ih malo sa prstom.

Peci u limu na temp 160 ° C oko 20 minuta.

Ispeci jos jedan ovakav biskvit.

Krema:

400 ml mlijeka

2 vanil pudinga

3 zlice secera

80 gr margarina

500 ml slatkog vrhnja ili

3 slag kreme od vanilije Dr. Oetker

Secer i pudinge pomjesati sa malo mlijeka,

dodate preostalo mlijeko i kuhate na laganoj temperaturi dok se krema ne zgusne.

U vrucu kremu dodati margarin i mjesate dok se ne istopi.

Kremu sklonite sa vatre izlijete u cistu posudu i pokrijete sa prozirnom foliom.

Kremu par sati hladiti.

Kad se krema ohladila i dobila dovoljnu gustocu izmiksajte je i lagano dodajete slag kremu koju ste predhodno vec izradili.

Kremu je najbolje raditi par sati ranije mozete cak i navece jer stajanjem dobije na cvrstoci.

Slazete biskvit, polovina kreme , drugi biskvit.

Preko ide druga polovina kreme.

Biskvit preliti sa ganasche

Ganache:

Zagrijati 250 ml slatkog vrhnja sa 3 zlice secera u prahu i dodati 200 -250 gr cokolade za kuhanje.

Lagano mjesati dok se cokolada ne istopi.

Malo ohladiti i preliti biskvit.

Ukrasiti izribanom cokoladom.

Kolac dobro ohladiti.