top of page
  • AutorenbildJasna

Nougat Cake


Danas nesto za ljubitelje kremastih delicija.

Savrsene cokoladne kocke sa nougat kremom.


Potrebni sastojci za biskvit:

4 jaja

80 gr secera

1 vanilla secer

60 gr brasna

20 ml ulja

25 gr kakao

60 ml vruce vode

1/2 praska za pecivo



Sastojci za kremu:

200 gr nougat mase Dr. Oetker

250 ml vrhnja za slag 35 % m.m

250 gr mascarpone


Priprema:

Najprije radite kremu da se ohladi i stegne.

Vrhnje zagrijati do vrenja.

Ne smije kuhati.

U vruce vrhnje dodati nougat masu i mjesati da se otopi.

Ostaviti par sati da se krema stegne.

Ja obicno napravim navece.


Zatim radite biskvit.

Bjelanjke odvojiti od zumanjaka i izmiksati ih u cvrsti snijeg uz dodavanje 50 gr secera.


Zumanjke pomjesati sa preostalim secerom i vanilla secerom.

Pjenasto izmiksati.

25 gr kakao pomjesati sa 60 ml vruce vode i dodati u smjesu sa zumanjcima.

Sve promjesati.


Dodati 3 zlice cvrstog snijega od bjelanjaka i sve lagano sjediniti.

60 gr brasna pomjesati sa praskom za pecivo i kroz sito dodati u smjesu.

Sve lagano izmiksati.

Dodati preostali snijeg od bjelanjaka i sve lagano promjesati.

Na kraju dodati 20 ml ulja i promjesati sa ostalim sastojcima.


Smjesu izliti u lim velicine 38×28 cm koji je prekriven papirom za pecenje.

Lim par puta lupnuti od tupi predmet da vam mjehurici nestanu iz biskvita.

Peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 170 °C od 10 - 15 min. Ovisi o vasoj pecnici.

Biskit ohladiti i prerezati na 3 biskvita.


Zatim radite dalje kremu.

Mascarpone lagano izmiksati.

Dodati hladnu nougat kremu koja se u medjuvremenu stegla.

Sve sjediniti elektricnim mikserom.

Kremom premazati sva 3 biskvita.

Ostaviti u hladnjak da se krema ohladi i stegne sa biskitom.

Preliti sa cokoladnim ganach.


100 ml vrhnja za slag zagrijati.

Dodati 100 gr cokolade ( Lindt 60 % kakao) , mjessti da se cokolada otopi.

Malo ohladiti I preliti preko nougat kreme.

Kolac ostaviti par sati da se ohladi.

A zatim rezati I uzivati u savrsenom okusu.














0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen

Cokoladna vanilla

Kinder cake

Comments


bottom of page