• Jasna

No Bake white chocolate cheesecake

Aktualisiert: Aug 25



Savrsena ljetna torta bez pecenja koja ce oduseviti sve cokoljupce.

Priprema i vise nego jednostava a rezultat savrsen.

Radila sam je sa bijelom cokoladom i mascarponeom kojima sam dodala i vrhnje za slag.

Na kraju sam dodala i sok od malina koji je torti dao jos savrseniji okus a i izgled.

Koristila sam kalup od 20 cm.

Najprje pripremite podlogu da vam se stegne dok radite kremu.

Podlogu radite po svom ukusu a ja sad radila klasicnu podlogu od butter keksa i buttera.

Zatim radite vocni sok od malina da se ohladi dok pripremite kremu.

Na kraju napravite kremu od bijele cokolade i ukrasite je sa vocnim sokom od malina.


Potrebni sastojci za podlogu:

50 ml otopljenog buttera

150 gr mljevenog butter keksa

2 zlice meda


Priprema podloge:

Butter otopiti i malo ohladiti.

Dodati u mljeveni keks i promjesati.

Ako vam je smjesa presuha dodati 1 do 2 zlice meda.

Podloga vam ali ne smije biti ni prevlazna.

Sve promjesati i utapkati u kalup za tortu velicine 20 cm kojeg ste oblozili acetat foliom ili cistim papirom za pecenje.

Ostaviti u hladnjak dok pripremite kremu.


Potrebni sastojci za vocni sok:

100 gr zamrzuntih malina

75 ml soka od malina ( gusti sok )

20 gr gustina


Priprema:

Sok od malina pomjesati sa gustinom.

Dodati maline i sve skupa staviti na laganu temperaturu da kuha nekih 4 - 5 minuta uz neprestalno mjesanje.

Sok ocjediti i ostaviti da se hladi dok pripremite kremu.


Potrebni sastojci za kremu:

160 gr bijele cokolade ( otopiti na pari i ohladiti )

300 gr mascarpone

30 gr secera u prahu

325 gr vrhnja za slag ( Emmi 33 % m.m )

10 gr gelatine ( 6 listica )


Priprema kreme:

Najprije potopiti listice gelatine u hladnu vodu i ostaviti najmanje 10 minuta da stoji.

Bijelu cokoladu otopiti na pari i ohladiti ali mora ostati u kekucem stanju.

Mascarpone pomjesati sa secerom u prahu i spatulom promjesati.

Dodati mu vrhnje za slag u tekucem stanju bez da ga predhodno miksate.

Znaci vrhnje za slag ne miksate nego ga samo spatulom promjesate sa mascarponeom.

Dodati i otopljenu bijelu cokoladu i takodje spatulom sjediniti sa kremom.

Gelatinu ocjediti i lagano je na niskoj temperaturi otopiti.

Dodati u kremu i odmah spatulom promjesati sa kremom.

Kremu izliti u kalup.

Zatim preko kreme sa malom zlicom staviti na par mjesta male tockice od vocnog soka.

Sa cackalicom lagano promjesati.

Ostaviti oko 4 - 5 sati da se krema stegne.

Zatim odstraniti acetat foliu.

Degustirati tortu.

Uzivat cete u svakom zalogaju.

















0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen