• Jasna

No - Bake Toblerone torte

Aktualisiert: Nov 11



Predivna torta bez pecenja koja ce oduseviti sve cokoljupce a za pripremu vam prakticno treba samo pola sata.

Ja prosto obovavam ove torte bez pecenja a ova sa toblerone cokokadom me odusevila.

Radila sam je u kalupu od 20 cm.


Potrebni sastojci za podlogu:

50 gr buttera

150 gr mljevenog butter keksa


Priorema:

Butter otopiti na laganoj temperaruri.

Malo ohladiti i dodati u mjevene kekse.

Po potrebi dodati jos malo mljevenog keksa.

Uglavnom morate paziti da vam podloga ne bude prevlazna.

Smjesu utapkati u kalup velicine 20 cm koji je oblozen acetat foliom ako je imate ili mozete koristi paipir za pecenje i snjim obloziti kalup za tortu.


Staviti u hladnjak da se stegne dok radite kremu.


Potrebni sastojci za kremu:

250 gr mascarpone

30 gr secera u prahu

200 gr toblerone cokolade

4 listica gelatine

250 ml vrhnja za slag 35 % m.m


Priprema kreme:

4 listica gelatine potopiti u hladnu vodu i ostaviti najmanje 10 minuta da stoji.

200 gr toblerone cokolade otopiti na pari i na sobnoj temp. ohladiti ali mora ostati u tekucem stanju.


250 gr mascarpone spatulom ili mikserom lagano i kratko izmiksati.

Dodati otopljenu i prohladjenu toblerone cokoladu.


Kratko promjesati.

Dodati vrhnje za slag i tekucem stanju bez da ga predhodno miksate.


Lagano izmiksati sa mascarponeom i cokoladom.


Gelatinu ocjediti i na laganoj temperaturi otopiti.

Dodati u kremu i odmah promjesati.


Kremu preliti preko podloge.


Staviti u hladnjak na dva sata a se krema stegne.

Zatim preliti sa cokoladnim ganach.


Ja sam zagrijala 100 ml vrhnja za slag sa 35% m.m , dodala 100 gr cokolade sa 60 % kakao malo

ohladila i prelila preko torte.

Vratiti u hladnjak ostaviti najbolje preko noci da se torta ohladi i krema stegne.


A onda rezati i uzivati u degustaciji.

















0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen