No Bake Beeren Joghurt Cake

Prava ljetna poslastica koja ce vas oduseviti svojim okusom.

Ja sam je radila vec vise puta.

Ako volite kombinaciju voca sa jogurtom obavezno je probajte.

Potrebni sastojci za podlogu i priprema:

60 gr buttera

200 gr mljevenog keksa

1 zlica meda ( opcija )

Butter otopiti i ohladiti.

Dodati mljeveni keks ipo zelju zlicu meda.

Mjesati da se smjesa sjedini.

Ako vam je smjesa prevlazna dodati jos malo mjevenog keksa.

Smjesu utapkati u kalup velicine 20 cm koji je oblozen acetat foliom.

Podlogu staviti u hladnjak dok radite kremu.

Vocni sok:

300 gr malina ili bilo kojeg drugog voca

60 gr kristal secera

20 ml cjedjenog limunovog soka

Potrebni sastojici za kremu:

6 listica gelatine (10 gr)

500 gr natur grckog jogurta

250 gr mascarpone

50 gr secera u prahu

250 ml vrhnja za slag 35% m.m

20 gr secera u prahu

20 ml cjedjenog soka od limuna

5 gr Vanilla extrakt

Priprema:

Zamrznute maline pomjesati sa secerom.

Dodati cjedjeni limunov sok i staviti na laganu temperaturu kuhati.

Kuhati par minuta da dobijete vocni sok.

Sok ocjediti kroz sito i ostaviti na sobnoj temperaturi da se hladi.

6 listica gelatine potopiti u hladnu vodu i ostaviti najmanje 10 minuta da stoji.

Natur jogurt pomjesati sa secerom.

Spatulom promjesati.

Dodati mascarpone.

Sve lagano sjediniti.

Vrhnje za slag i 20 gr secera u prahu tek malo izmiksati.

Ne smije biti precvrsto tek malo pjenasto.

Dodati u smjesu sa jogurtom.

Sve lagano promjesati.

Gelatinu ocjediti i otopiti na laganoj temperaturi.

Dodati je u vocni sok.

Sok dodati u kremu i sve skupa lagano promjesati.

Ja sam par zlica vocnog soka ostavila i na kraju malom zlicom stavila na kremu.

Lagano tupim predmetom promjesala takoda sam dobila roza boju.

Tortu staviti u hladnjak najmanje 5 sati da se krema stegne.

Dekorirati po zelji.

Ja sam je dekorirala sa suhim malinama.