No Bake Pistazien cake

Savrsena torta bez pecenja koja se pripremi za tren.

Ovaj put sa kremom od pistacija.

Ako volite okus pistacija obavezno je probajte.

Potrebni sastojici za podlogu i priprema:

50 gr otopljenog buttera

200 gr mljevenog keksa

1 zlica meda

Podlogu mozete prilagoditi svome ukusu a ja je radim sa gore navedenim sastojcima.

Bitno je samo da vam podloga ne bude prevlazna.

U tom slucaju dodajte jos malo butter keksa.

Sastojke pomjesati i utapkati u kalup velicine 16 cm koji je oblozen acetat foliom.

Staviti u hladnjak da se podloga stegne.

Zatim radite kremu.

Potrebni sastojci za kremu i priprema:

6 gr gelatine (4 listica)

250 gr mascarpone

50 gr kristal secera

50 gr Pistazien pasta

200 ml vrhnja za slag 35 % m.m

50 gr secera u prahu

4 listica gelatine potopiti u hladnu vodu i ostaviti najmanje 10 minuta da stoji u hladnoj vodi.

Mascarpone sobne temperature pomjesati sa kristal secerom.

Lagano spatulom promjesati.

Pistazien pastu malo na pari zagrijati i dodati u mascarpone.

Sve spatulom promjesati.

Gelatinu malo ocijediti i otopiti.

Dodati u Pistazien kremu.

Sve promjesati.

U hladno vrhnje za slag dodati secer u prahu.

Pjenasto izmiksati.

Ne smije biti cvrsto tek malo pjenasto.

Dodati ga u Pistazien kremu.

Sve lagano promjesati da se slag sjedini sa Pistazien kremom.

Kremu izliti preko podloge.

Ostaviti u hladnjak najmanje

1 h da se krema stegne.

Preko Pistazien kreme preliti cokoladni ganach ili dekorirati po svom ukusu.