• Jasna

No - Bake Shokolade Cheesecake


Savrsena cokoladna torta bez pecenja koja ce oduseviti sve ljubitelje cokolade.

Obozavam raditi ove No Bake torte.

Vrlo su jednostavne a ipak tako savrsene.

I naravno i ovaj put degustatori su bili odusevljeni.

Radila sam je u kalupu od 16 cm a mozete koristiti i kalup od 18 cm.

Podlogu radite naravno po svom ukusu a ja radim svoju klasicnu kao i uvjek.


Potrebni sastojci za podlogu i pripema:

50 gr otopljenog buttera

200 gr mljevog butter keksa

1 zlica meda

Butter otopiti i ohladiti.

Dodati mljeveni keks , jednu zlicu meda i promjesati.

Smjesa vam ne smije biti prevlazna.

Smjesu utapkati u kalup od 16 cm.

Ostaviti u hladnjak da se stegne dok radite kremu.



Potrebni sastojci za kremu:

250 gr mascarpone

150 gr natur jogurta ( grcki )

5 listica gelatine ( 8 gr )

300 ml vrhnja za slag 35 % m.m

80 gr kristal secera

1 zlica vanillin extrakta ( moze i bez )

80 gr cokolade ( Lindt 60 % kakao )

50 gr secera u prahu

3 zlice cjedjenog limunovog soka


Priprema kreme:

Listice gelatine potopiti u hladnu vodu i ostaviti najmanje 10 minuta da stoji.

Cokokadu otopiti na pari i ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi.

Mascarpone staviti u cistu posudi.

Dodati 80 gr kristal secera i zlicom lagano sjediniti sa mascarooneom.

Dodati natur jogurt i promjesati sa mascarponeom.

Po zelji mozete dodati i vanillin extrakt i promjesati sa kremom.

Gelatinu malo ocjediti i otopiti je na niskoj temperaturi.

Dodati u smjesu sa mascarooneom i jogurtom i promjesati da se sjedini sa kremom.

300 ml vrhnja za slag pomjesati sa secerom u prahu.

Kratko izmiksati da dobijete tek pjenastu ne precvrstu kremu.

Dodati u mascarpone i lagano spatulom promjesati.

Na kraju dodati limuniv sok i promjesati lagano sa kremom.

2 zlice kreme dodati u otopljenu cokoladu.

Zatim dodati jos polovinu kreme i spatulom promjesati.

Cokoladnu kremu izliti u kalup i ostaviti oko pola sata da se krema stegne.

Kad se cokoladna krema stegla prelit preko drugi dio bijele kreme.

Vratiti u hladnjak da se krema stegne

Zatim preko bijele kreme preliti cokoladni ganach.


Cokoladni ganach:

80 ml vrhnja za slag zagrijati , dodati 80 gr cokolade ( Lindt 60 % kakao ) i promjesati.

Po zelji mozete dodati 1 zlicu secera u prahu.


Tortu vratiti u hladnjak i najbilje preko noci ostaviti u hladnjaku da se krema ohladi do kraja i stegne.

A onda uzivati u savrsenom okusu.








0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen
!
Widget Didn’t Load
Check your internet and refresh this page.
If that doesn’t work, contact us.