top of page
  • AutorenbildJasna

No Bake Raspberry - Strawberry torte

Aktualisiert: 14. Apr.

Savrena ljetna torta sa jagodama i malinama.

Vrijeme je jagoda pa sa je radila sa jagodama i malinama.

Mozete koristi i bilo koje drugo voce.

Ja sam je radila u kalupu od 18 cm.


Potrebni sastojci za podlogu i priprema:

60 gr otopljenog buttera

180 gr mljevenog keksa


Butter otopiti na laganoj temperaturi.

Dodati mljeveni butter keks i promjesati.

Ako vam je smjesa rijetka dodati jos malo mljevenog keksa.

Smjesu utapkati u kalup velicine 18 cm koji je oblozen acetat foliom.

Staviti u hladnjak da se podloga stegne dok radite kremu.


Potrebni sastojci za vocnu kremu:

300 gr jagoda

200 gr malina

80 gr kristal secera

40 gr cjedjenog limunovog soka


8 gr gelatine ( listici ili mljevena)

250 gr mascarpone

60 gr secera

150 gr natur jogurt (grcki)

1 zlica vanilla extrakta

20 ml limunovog soka (Option)

140 ml vocnog soka


300 gr vrhnja za slag 35% m.m

50 gr secera u prahu


Priprema kreme:

Za vocni sok mozete koristiti svjeze ili zamrznuto voce.

Voce pomjesati sa secerom i 20 ml cjedjenog limunovog soka.

Staviti kuhati na nisku temperaturu nekoliko minuta.

Kad sok prokuha dodati jos 20 ml limunovog soka i sve promjesati.

Sok skloniti sa vatre i ocjediti kroz cjediljku.

Ostaviti na sobnoj temperaturi da se sok ohladi.


Listice geletine potopiti u hladnoj vodi najmanje 10 minuta.

Mascarpone sobne temperature pomjesati sa secerom.

Dodati natur jogurt.

Sve lagano promjesati.

Po zelji dodati i vanilla extrakt i cjedjeni limunov sok.

Dodati 140 ml vocnog soka kojeg ste dobili kuhajuci voce.

Sve lagano promjesati.


Gelatinu ocjediti i na laganoj temperaturi otopiti.

Dodati u kremu.

Sve promjesati da se gelatina sjedini sa kremom.


300 ml vrhnja za slag pomjesati sa secerom u prahu.

Kratko izmiksati tek da bude pjenast, ne smije biti cvrst.

Dodati u kremu i promjesati.

Kremu izliti preko podloge.

Tortu staviti u hladnjak da se krema stegne.

Zatim radite vocni gele.


Vocni gele:

4 gr gelatine

300 gr jagoda ili malina

60 gr secera

20 ml cjedjenog soka od limuna


Gelatinu potopiti u hladnu vodu.


Voce pomjesati sa secerom i sokom od limuna.

Staviti kuhati na nisku temperaturu.

Mjesati nekih par minuta dok vocni sok ne prokuha.

Skloniti sa vatre i kroz sito ocjediti.


150 ml vocnog soka pomjesati sa ocjedjenom i otopljenom gelatinom.

Mjesati da se gelatina sjedini sa sokom.

Preliti preko kreme i ostaviti na hladno mjesto da se torta do kraja ohladi.

A onda degustirati.




















0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen

Comments


bottom of page