• Jasna

No Bake Raspberry - mascarpone cake


Jos jedna vocna ljepotica u mojoj kolekciji No Bake torti.

Savrsena torta sa malinama i mascarponeom koja ce oduseviti sve ljubitelje kremastih delicija.

Pripremi se stvarno za tren.

Radila sam klasicnu podlogu a vi radite naravno po svom ukusu.


Potrebni sastojci za podlogu i priprema:

50 gr otopljenog buttera

200 gr mljevenog keksa

1 zlica meda ili 1 zlica nutelle

Butter otopiti i prohladiti.

Dodati mljeveni keks i zlicu nutelle.

Smjesu promjesati. Ako vam je smjesa prevlazna dodati jos malo mljevenog keksa.

Sve promjesati i utapksti u kalup koji je oblozen acetat foliom.

Ostaviti u hladnjak da se podloga stegne dok radite kremu.


Potrebni sastojci za kremu:

4 llistica gelatine (6 gr )

250 gr mascarpone

45 gr kristal secera

5 ml cjedjenog soka od limuna

300 ml vrhnja za slag 35 % m.m

20 gr secera u prahu


Priprema kreme:

4 listica gelatine potopiti u hladnu vodu i ostaviti najmanje 10 minuta da stoji.

Mascarpone staviti u cistu posudu i zlicim ili spaulom lagano promjesati.

Dodati i kristal secer i jos kratko mjesati da dobijete glatku kremu.

Gelatinu ocjediti i dodati u 10 ml vode.

Staviti na nisku temperaturu da se otopi.

Zatim je dodati u mascarpone i promjesati da se sjedini sa kremom.

Vrhnje za slag pomjesati sa secerom u prahu i kratko izmiksati da dobijete pjenastu smjesu.

Ne smije biti precvrst.

Dodati u mascarpone i lagano promjesati.

Na kraju dodati i limunov sok i promjesati sa kremom.

Kremu podjeliti na dva dijela.

Jednu polovinu izliti u kalup i staviti u hladnjak da se stegne.

Drugi dio kreme ostaviti na sobnoj temperaturi da stoji dok radite vocni gele ( ni slucajno staviti na hladno mjesto jer ce vam se krema stegnuti ).


Potrebni sastojci za vocni gele:

200 gr zamrznutih malina

3 gr mljevene gelatine

50 gr secera

15 ml limunovog soka


Priprema gelea:

Gelatinu potopiti u hladnu vodu i ostaviti 10 minuta da stoji.

Maline pomjesati sa secerom i staviti u cistu posudu na nisku temperaturu kuhati.

Dodati i cjedjeni limunov sok.

Mjesati par minuta da maline omeksaju i da dobijete vocni sok.

Sok procjediti kroz cjediljku.

U vruci sok dodati gelatinu i mjesati da se otopi.

Sok ohladiti i polovinu soka preliti preko bijele kreme koja se u medjuvremenu vec stegla.

Vratiti u hladnjak da se vocni sok stegne i dobijete vocni gele.

Otprilike oko sat vremena ali obavezno provjeriti prije nego prelijete roza kremu preko.

Drugu polovinu vocnog soka dodati u drugu polovinu kreme.

Dobit cete savrsenu roza kremu.

Roza malina kremu preliti preko vocnog gelea koji se stegao.

Tortu vratiti u hladnjak i ostaviti najmanje 6 sati da se krema do kraja stegne.

Acetat foliu odstraniti.

A onda uzivati u savrsenom izgledu i okusu.









0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen

Yogurt Bars

!
Widget Didn’t Load
Check your internet and refresh this page.
If that doesn’t work, contact us.