No-Bake Nutella torta
Aktualisiert: 19. Feb. 2022
Jos jedna u nizu mojih torti bez pecenja.
Mislim da spada stvarno u sami vrh kad su ovakve torte u pitanju.
Moja najdraza kombinacija.
Mascarpone , nutella i slatko vrhnje.
Mene je odusevila svojim jednostavnoscu a moje degustatore svojim ukusom i izgledom.
Radila sam vec par puta nutella tortu, ali nijedna me nije tako odusevila kao ova.
Nije preslatka ako se to moze reci za nutella torte posto sama rijec nutella znaci kalorien bomba.
Radila sam je u kalupu od 18 cm tako da cu vam napisati mjere koje sam ja koristila za kalup te velicine. A ove mjere su sasvim dovoljne i za kalup od 20 cm.
Ako koristite veci kalup mjere morate povecati.
Podlogu mozete raditi po svom ukusu.
Potrebni sastojci za podlogu i priprema:
50 gr otopljenog i malo prohladjenog buttera
170 gr mljevenog butter keksa
2 zlice nutelle
Butter otopiti i prohladiti. Dodati mljeveni keks.
Promjesati. Dodati 2 zlice nutelle i dobro promjessti.
Smjesu utapkati u kalup velicine 18 cm koji ste oblozili acetat foliom.
Ostaviti u hladnjak dok ne pripremite kremu.
Sastojci za kremu i priprema:
250 gr mascarpone
30 gr secera u prahu
110 gr nutelle sobne temperature
200 gr slatkog vrhnja
6 gr mljevene gelatine
30 ml hladnog mlijeka
Najprije potopiti gelatinu u hladno mlijeko i ostaviti da stoji oko 10 minuta.
Mascarpone sobne temperature spatulom pomjesati sa 20 gr secera u prahu.
Dodati 110 gr nutelle sobne temperature
Spatulom promjesati.
Gelatinu otopiti.
Dodati je u smjesu sa nutellom.
Dobro promjesati.
Staviti na paru 2 - 3 minute i stalno mjesati da dobijete prilicno tecnu kremu.
Skloniti sa pare i na sobnoj temperaturi ohladiti.
Slatko vrhnje sa 10 gr secera u prahu izmiksati tek malo da dobijete pjenastu kremu.
Jedan dio dodati i promjesati.
Na kraju dodati i preostali dio slatkog vrhnja i sve skupa sjediniti.
Smjesu izliti u kalup i ostaviti u hladnjak da se malo stegne.
Zatim je preliti sa cokoladnim ganach.
Cokoladni ganach:
100 ml slatkog vrhnja zagrijati.
Dodati 100 gr cokolade ( Lindt 60% kakao ).
Promjesati , malo ohladiti.
Tortu najbolje preko noci drzati u hladnjaku.
Odstraniti acetat foliu.
Dekorirati po zelji.
A zatim uzivati u caroliji okusa.
Vjerujte mi savrsena je.
