Savrsena No Bake torta sa Lotus keksom.
Ako volite Lotus kekse toplo vam.je preporucujem.
Radila ssm je u kslupu od 18 cm.
Podlogu sam radila kao i uvjek samo ssm sad koristila mljevene Lotus kekse.
Krema se pripremi za tren.
Vrhnje za slag ssm ssmo kratko izmikssla da bude pjenast a ne cvrst.
Mislim da bi krema bila savrsena i da vrhnje za slag uopce nisam miksala.
Potrebni sastojci za podlogu i priprema:
60 gr buttera
200 gr mljevenog Lotus keksa
Butter otopiti i ohladiti.
Dodati mu mljeveni keks i promjesati.
Smjesu utspksti u kalup velicine 18 cm koji je oblozen acetat foliom.
Smjesa vam ne smije biti prevlazna.
Ja uvjek radim vise suvlju podlogu.
Podlogu staviti u hladnjak da se stegne dok radite kremu.
Potrebni sastojci za kremu:
3 listica gelatine (5 gr)
250 gr mascarpone
25 gr kristal secera
70 gr Lotus kreme
5 ml Vanilla extrakt
330 ml vrhnja za slag ( Emmi Vollrahm 35%m.m)
20 gr secera u prahu
Priprema kreme:
3 listica gelatine potopiti u hladnu vodu i ostaviti najmanje 10 minuta da stoji u hladnoj vodi.
Mozete koristiti i mljevenu gelatinu koju pripremite prema uputstvu od vrecice.
Mascarpone sobne temperature pomjesati sa 25 gr kristal secera.
Dodati 70 gr Lotus kreme.
Ja sam je malo otopila na pari da je lakse sjedinim sa mascarponeom.
Dodati Vanilla extrakt i sve lagano spatulom ili pjenjacom promjesati.
Gelatinu ocjediti i otopiti na laganoj temperaturi.
Zatim je dodati u kremu i lagano promjesati da se sjedini sa kremom.
Vrhnje za slag sasvim malo izmiksati ili ga mozete dodati direkt u tekucem stanju u kremu.
Sve lagano sjediniti.
Kremu izliti preko podloge i ostaviti u hladnjak da se stegne.
80 gr Lotus kreme malo zagrijati na pari i preliti preko hladne kreme.
Vratiti u hladnjak da se krema do kraja stegne.
A onda uzivati u degustaciji
