• Jasna

No bake choko mousse cake

Aktualisiert: 23. Mai


Jos jedna u nizu mojih savrsenih torti bez pecenja. Ovaj put torta od cokoladnog moussa. Priprema je i vise nego jednostavna a rezultat je stvarno extra.

Koristila sam Lindt cokoladu sa 70 % kakao koja je mojoj torti dala savrsen okus.

Podlogu mozete raditi po svom ukusu bitno je samo da ne bude prevlazna.


Potrebni sastojci za podlogu i priprema:

50 ml otopljenog buttera

170 gr mljevenig keksa

1 zlica meda


Butrer otopiti na laganoj temperaturi , malo prohladiti i pomjesati sa mljevenim keksom.

Po zelji mozete dodati i med ali nije neophodno.

Sve promjesati i utapkati u kalup velicine 16 cm koji je oblozen acetat foliom.


Staviti u hladnjak da se podloga stegne dok radite kremu.


Potrebni sastojci za kremu i priprema:

2 zumanjka

30 gr secera

1 zlica vanilla extrakta

85 ml mlijeka 3'5 % m.m

80 ml slatkog vrhnja 35 % m.m

6 gr gelatine ( mljevena ili u listicima )


170 gr Lindt cokokade 70 % kakao

250 ml vrhnja za slag 35 % m.m

20 gr secera u prahu ( mozete povecati ili smanjiti kolicinu secera )



Gelatinu potopiti najmanje 10 minuta u hladnu vodu.

2 zumanjka pomjesati sa secerom.

Dodati 85 gr mlijeka , 80 gr slatkog vrhnja i 1 zlicu vanilka extrakta.

Staviti kuhati uz neprestano mjesanje da dobijete 80 °C temp.

Skloniti sa vatre i dodati gelatinu.

Mjesati da se gelatina otopi.

Smjesu kroz sito procjediti u tamnu cokoladu.

Mjesati da se cokolada istopi.

Kremu ohladiti.

Vrhnje za slag pomjesati sa seceom u prahu i kratko izmiksati.

Tek da bude pjenast ne cvrst.

Pomjesati sa cokoladnim moussom.



Cokokadni mousse preliti preko podloge.


Tortu vratiti u hladnjak i ostaviti par sati a najbolje preko noci hladiti.

Dekorirati po zelji.




















0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen
!
Widget Didn’t Load
Check your internet and refresh this page.
If that doesn’t work, contact us.