Mousse torta od vanille i cokolade

Jednostavna torta a ipak jako ukusna. Prosto obozavam ovakve kreme koje se savrseno uklapaju sa svakom podlogom bez obzira da li radite biskvit ili podlogu sa butter keksom.

Ja sam ovaj put radila cokoladni biskvit.

Krema je preukusna i toplo vam je preporucujem.

Najprije se kuhaju jaja i brasno sa secerom i mlijekom.

Zatim se u polovinu tople kreme stavi malo kakao.

Kreme se ohlade i na kraju pomjesaju sa gelatinom i slagom.

Mozete raditi i samo tamnu ili bijelu kremu stim da kremu ne morate onda dijeliti na dva dijela.

Jednostavno prilagodite je svome ukusu.

Koristila sam kalup 24 cm.

Potrebni sastojci za biskvit:

2 jaja

100 gr secera

80 ml mlijeka sobne temp.

40 ml ulja

120 gr brasna

1 mala zlica praska za pecivo

2 zlice kakao

Potrebni sastojci za kremu:

2 jaja

60 gr secera

400 ml mlijeka

70 gr brasna

2 zlice vanilla extrakta

2 zlice secera u prahu

3 zlice kakao

350 ml slatkog vrhnja

6 listica gelatine ili 1 mljevena gelatina

Priprema biskvita:

Jaja izmiksati bez da odvajate bjelanjke.

Dodati secer i jos malo miksati sa jajima.

Dodati ulje , mljeko i izmiksati.

Brasno pomjesati sa malom zlicom praska za pecivo i kakaom.

Promjesati i izliti u kalup od 24 cm koji je oblozen back papirom.

Peci u zagrijanoj pecnici na 165°C oko 20 min.

Biskvit ohladiti i malo ga natoputi cokoladnim mlijekom.

Priprema kreme:

2 jaja pomjesati sa secerom i brasnom.

Dodati jedan dio od 400 ml toplog mlijeka i malo promjesati.

Smjesu vratiti u preostalo toplo mlijeko i staviti na paru ili na nisku temperaturu da kuha.

Smjesu kuhati par minuta dok se krema malo ne zgusne. Ne mora biti pregusta.

Kremu podijeliti na 2 dijela.

U jedan dio kreme dodati kakao i dobro promjesati da se kakao sjedini sa kremom.

U svijetli dio dodati vanilla extrakt i promjesati

Obe kreme pokriti sa prozirnom foliom i ostaviti da se ohlade.

Gelatinu potopiti u hladnu vodu i ostaviti je 10 minuta da stoji.

Slatko vrhnje izmiksati sa secerom u prahu.

Ne smije vam biti precvrsto tek malo pjenasto.

Gelatinu izvaditi iz hladne vode staviti je u posudu koja smije na vatru i sa 4 zlice vode je lagano otopiti kratko na niskoj temperaturi.

3 zlice slatkog vrhnja pomjesati sa gelatinom a zatim sve skupa pomjesati sa slatkim vrhnjem.

Jednu polovinu slatkog vrhnja pomjesati sa tamnom kremom a drugu sa svijetlom kremom.

Biskvit premazati najprije sa tamnom kremom.

Kratko staviti u hladnjak i premazati sa svijetlom kremom.

Tortu mozete dekorirati i ukrasiti po svojoj zelji.

Mozete je preliti sa ganach ili posuti sa kakaom ili samo ukrasiti sa slagom ili vocem.

Ohladiti je najmanje 12 sati i uzivati.