Beze hrskava podloga od bjelanjaka koja se prosto topi u ustima i savrsena krema od vanilla pudinga.
Savrsena kombinacija koja ce vas oduseviti.
Kod pripreme ovih tortica koristite obavezno bjelanjke iz hladnjaka.
Kremu nozete raditi po svom ukusu.
Ako imate zumanjke mozete ih iskoristiti i raditi kremu sa zumanjcima.
Ja ih nisam imala i odlucila sam se za kremu sa vanillapoudingom koja je moj favrit.
Potrebni sastojci za tortice:
5 bjelajnjaka
250 gr kristal secera
1 vanilla secer
8 ml cjedjenog soka od limuna
10 gr gustina
1 zlica vanilla extrakta
Priprema:
Hladne bjelanjke staviti u duboku posudu i miksati dok ne dobijete mjehurice.
Ako imate Kitchenaid olaksat ce vam miksanje bjelanjaka.
Dodavati kristal secer i dalje miksati.
Dodati vanilla extrakt i cjedjeni sok od limuna.
Miksati dalje da se kristal secer otopi i da dobijete jako gustu i sjajnu smjesu.
Na kraju kroz sito dodati gustin i spatulom promjesati ili lagano izmiksati sa smjesom.
Ja sam ih radila u dvije boje a vi moze raditi samo bijele.
Smjesom puniti spricu za torte i oblikovati male tortice.
Susiti ih na 90 ° C oko dva i pol sata bez da pecnicu otvarate.
Zatim pecnicu iskljuciti i ostaviti ih preko noci da se suse do ujutru.
Znaci pecnica se ne smije otvarati.
Potrebni sastojci za kremu:
400 ml mlijeka
2 pudinga od vanile od 37 gr
1 zlica vanilla extrakta
4 zlice secera
100 gr buttera
200 ml vrhnja za slag ili 1 slag pjenu izmiksati sa hladnim mlijekom
Priprema kreme:
Jedan dio mlijeka odvojiti i pomjesati sa pudinzima , secerom i vanilla extraktom.
Preostalo mlijeko staviti na laganu temperaturu ili na paru kuhati.
U vruce mlijeko dodati smjesu sa pudinzima.
Mjesati par minuta da dobijete gustu kremu.
U vrucu kremu dodati buter i mjesati da se istopi i sjedini sa kremom ili kratko mikserem izmiksati.
Kremu pokriti sa prozirnom foliom i ostaviti na sobnoj temperaruri da se ohladi.
Vrhnje za slag izmiksati u cvrsti snijeg. Ili ako korisrite slag pjenu izmiksati je sa hladnim mlijekom prema uputstvu na vrecici.
Hladnu kremu jos jednom pjenasto izraditi mikserom i dodati joj cvrsti snijeg od slaga.
Lagano izmiksati da se slag sjedini sa kremom.
Kremom puniti vrecicu za ukrasavanje torti i ukrasiti mini tortice.
Staviti u hladnjak da se krema ohladi.
Dekorirati po zelji i uzivati.
