Obozavam i raditi. Tako su jednostavni a ipak savrseni.
Ovaj put Marmor Vanilla Muffins su me jednostavno odusevili. Mislim da su najbolji od svih koje sam do sada radila.
Pripreme se naravno vrlo brzo a okus je savrsen.
Potrebni sastojci za Vanilla smjesu:
1 jaje
80 gr secera
1 vanilla secer
65 gr otopljenog buttera
100 ml tekuceg vrhnja za slag 35 % m.m
( Emmi Vollrahm)
1 mala zlica praska za pecivo
Prstohvat soli
1 zlica Vanilla extrakta
130 gr brasna
Potrebni sastojci za kakao smjesu:
1 jaje
80 gr secera
1 vanilla secer
65 gr otopljenog buttera
100 ml tekuceg vrhnja za slag 35 % m.m
( Emmi Vollrahm)
1 mala zlica praska za pecivo
Prstohvat soli
1 zlica Vanilla extrakta
115 gr brasna
15 gr kakao
Priprema:
U dvije manje posude otopiti po 65 gr buttera. Ohladiti.
Zatim u dvije ciste posude pomjesati po jedno jaje sa secerom.
Pjenasto izmiksati.
Dodati otopljeni butter
(u svaku posudu dodati po 65 gr) uz lagano mjesanje.
Zatim za Vanilla smjesu pomjesati brasno sa prakom za pecivo i prstohvatom soli a za kakao smjesu pomjesati brasno prasak za pecivo, kakao i prstohvat soli.
Kroz sito dodati u posude.
Lagano izmiksati.
Na kraju dodati po 100 ml tekuceg vrhnja za slag u Vanilla i kakao smjesu.
Izmiksati da dobijete glatku smjesu.
Mozete raditi najprije Vanilla smjesu a zatim kakao a ja sam radila istovremeno obe i tako sam i opisala u receptu.
Smjesom puniti kalupe za Muffins. Naizmjenice spricom ili malom zlicom puniti tamni i svjetlio dio tako da dobijete Marmor smjesu.
Peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 170 °C 20 - 25 minuta.
Obavezno provjeriti cackalicom.
Pecene Muffins izvaditi iz pecnice, malo ohladiti i degustirati.
Ja sam stavila preko svakog Muffins malo nutelle.
Jako su socni i preukusni.
