- Jasna
Malina kocke
Aktualisiert: 17. Dez 2019
Savrsen spoj kreme od malina sa slag kremom i mascarponeom.
Toliko je osvjezavajuca da vjerujte mi kad pocmete jeste ne mozete stati.
Mozete ga raditi i kao kolac ili kao tortu.
Jako jednostavna za pripremiti.
Potrebni sastojci za biskvit:
lim 24 × 24 cm
4 jaja
4 zlice secera
4 zlice brasna
1/2 praska ta pecivo
1 vanilin secera
1 zlica kakao
3 zlice tople vode
Zumanjke odvojite od bjelanjaka i pjenasto izmiksate sa secerom.
Dodate lagano ostale sastojke lagano mjesajuci.
Na kraju dodate cvrsti snijeg od bjelanjaka kojeg ste predhodno izradili.
Sve lagano izmiksate i stavite u lim kojeg ste oblozili pak papirom i pobrasnili.
Pecete oko 20 minuta na 165°C.
Ispecite jos jedan ovakav bikvit.
Pecene i ohladjene biskvite mozete preliti sa 12 zlica tople vode koju ste prokuhali sa par zlica secera. ( 6 zlica za jedan biskvit i 6 za drugi )
Vocna krema:
500 gr zamrznutih malina
200 ml vode
4 zlice secera
1 vrecica gelatina ( otopiti sa 6 zlica vode )
U maline dodajte 4 zlice secera i 200 ml vode i stavite lagano kuhati stalno mjesajuci.
Kuhajte oko 10 min.
Kad se krema malo zgusnula dodate gelatinu koju ste predhodno pripremili prema uputstvu na vrecici.
Mjesajte jos oko 4 minute da se gelatina sjedini sa vocnom kremom.
Kremu podijelite u 2 dijela stavite hladiti.
Po zelji maline mozete pasirati ali ja to nisam radila.
Krema sa slagom:
500 ml slatkog vrhnja
( ili 3- 4 slag pjene ili slag kreme od vanilije
Dr. Oetker izmiksate sa hladnim mlijekom )
1 gelatina fix ili schlag fix
250 gr mascarpone sira
Slatko vrhnje izmiksate sa gelatinom, dodate lagano zlicu po zlicu mascarpone sira.
U cvrsti slag dodate polovinu hladne vocne kreme.
Zlicom sjedinite kremu i premazete polovinu kreme preko hladnog biskvita.
Poklopite sa drugim biskvitom, zatim premazete sa drugom polovinom kreme.
Preko kreme izlijete drugu polovinu vocne kreme i dobro ohladite.