Savrsen vocni desert sa jogurtom i vocnim moussem od malina.
Mozete koristiti i jagode a ja sam se ipak odlucila za moj vocni favorit maline.
Kod pripreme je bitno ako radite roza kombinaciju sa bijelom morate malina mousse staviti u hladnjak da se stegne prije nego stavite bijelu kremu preko.
A jos jednostavnija varianta je napraviti samo malina mousse , ohladiti ga i uzivati u savrsenoj kremi.
Najprije pripremiti vocni sok od malina , procjediti ga da odstranite kospice i ostaviti ga hladiti dok pripremite kremu.
Malina mousse:
200 ml slatkog vrhnja 35 % mlijecne masti
30 gr secera u prahu
150 gr natur jogurta ( grcki )
150 ml soka od malina ( ja sam toliko dobila )
6 gr mljevene geletine
35 ml hladnog mlijeka za potopiti gelatinu
Najprije potopiti gelatinu u hladno mlijeko i ostaviti oko 10 minuta da stoji.
Slatko vrhnje pomjesati sa secerom u prahu i kratko ga pjenasto izmiksati.
Ne smijete ga premiksati.
Dodati 150 gr natur jogurta i spatulom lagano sjediniti.
Gelatinu otopiti na vrucoj vodi ili kratko u microvele.
Dodati joj 2 zlice kreme i lagano pomjesati.
Zatim sve skupa pomjesati da se gelatina sjedini sa kremom.
Ako zelite imati i bjelu kremu jedan mali dio odvojiti a u peostali dio izliti cjedjeni sok koji ste dobili od malina.
Ili pomjesati vocni sok u cijelu smjesu ( po meni jednostavnija varianta ).
Dobit cete savrsenu vocnu kremu kojom punite case i ostavite da se ohladi.
Ako zelite kombinirati obe boje roza kremu spricom za ukrasavsnje torti punite case.
Ostavite da se stegne a zatim preko napunite bijelu kremu.
Ohladiti i dekorirati po svojoj zelji
Potrebni sastojci za vocni sok i priprema:
300 gr zamrznutih malina
30 gr secera
1/2 cijedjenog limunovog soka
Najprije pripremiti sok od malina da vam se ohladi dok pripremate kremu.
Maline pomjessti sa secerom i sokom od limuna.
Staviti u cistu posudi i kuhati par minuta na niskoj temperaturi uz cesto mjesanje.
Ocjediti sok koji ste dobili od malina i ostaviti hladiti.
