Potrebni sastojci za 6 kora: 3 jaja 1 prasak za pecivo 250 gr secera u prahu 200 gr kiselog vrhnja Ca 600 gr brasna 100 gr buttera sobne temp.
Priprema kora: U brasno dodati secer u prahu i prasak za pecivo
Promjesati sa zlicom. Jaja izmiksati sa mikserom.
Dodati u brasno kojem dodate i butter i kiselo vrhnje. Mikserom lagano miksati a poslije rucno obraditi tijesto.
Ako zelite raditi i tamne kore polovinu tjesta odvojite i stavite par zlica kakao i malo mlijeka i rucno izradite tijesto. Napravite 3 svijetle i 3 tamne loptice.
Razaviti na pack papiru na velicinu 38 × 25 cm. Tjesto pokriti sa prozirnom foliom prilikom razavijanja. Peci na temp. 165 °C tek nekih 8 do 10 min. Kore ne smiju potamniti.
Potrebni sastojci za kremu: 1300 ml mlijeka 175 gr gustina 350 gr secera 200 gr buttera 250 gr cokolade za kuhanje
Priprema kreme:
Jedan dio mlijeka staviti kuhati na pari ( ja kreme kuham na pari ) a u drugi dio staviti gustin i secer i dobro promjesati.
Smjesu sa gustinom izliti u mlijeko koje kuha i stalno mjesati dok ne dobije dovoljnu gustocu. U vrucu kremu dodati cokoladu u malim kockicama i mjesati dok se cokolada ne istopi. Na kraju dodati butter.
Mjessti da se sjefini sa kremom.
Kore mazete sa toplom kremom. Ja sam kolac prelila sa ganasche kremom i ukrasila istopljenom bijelom cokoladom A vi mozete po svojoj zelji , glazurom ili , ili 😀😀😙😙 Kolac staviti u hladnjak da se ohladi i kore sjedine sa kremom. Mozete raditi i klasicnu madjaricu sa 5 kora.
Comments