Kremisimo

Kremisimo vam je sigurno svima poznat.

Predivan i neodoljiv za vase nepce.

Za sve vas koji volite kremaste slastice pravo savrsenstvo.

Kolac se radi sa butter keksom a ja sam za podlogu radila bijeli biskvit koji je kolacu dao jos savrseniji izgled.

Biskvit sam pekla u limu vrlicine 24 × 24 cm.

Vi naravno mozete koristiti samo butter keks ili raditi biskvit kao ja.

Kod pripreme kolaca najprije pripremiti kremu a zatim biskvit.

Potrebni sastojci za biskvit:

3 jaja

60 gr secera

1 vanillin secer

10 ml ulja

60 gr brasna

1 mala zlica praska za pecivo

Potrebni sastojci za kremu:

1 l mlijeka

3 pudinga od vanille od 37 gr

65 gr gustina

100 gr secera

250 gr buttera

Potrebno jos:

250 gr butter keksa

10 gr tamne ribane cokolade

2 zlice nutelle

2 zlice bijele cokolade ( mlijecni namaz ) mozete koristiti Linoladu.

Malo mlijeka za umakati butter kekse

Priprema biskvita:

Bjelanjke odvojiti od zumanjaka.

Pjenasto ih izmiksati.

Zumanjke pomjesati sa vanillin secerom i secerom.

Pjenasto izmiksati.

Dodati i ulje i pomjesati sa smjesom.

Brasno pomjesati sa praskom za pecivo i lagano dodavati u smjesu.

Izmiksati.

Na kraju dodati snijeg od bjelanjaka.

Spatulom sjediniti.

Smjesu izliti u lim velicine 24 × 24 cm koji je prekriven papirom za pecenje, premazan butterom i malo pobrasnjen.

Peci u zagrijanoj pecnici na 175 °C oko 15 min.

Provjeriti cackalicom.

Peceni biskvit izvaditi iz pecnice i ohladiti.

Hladan biskvit premazati sa par zlica hladnog mlijeka.

Priprema kreme:

300 ml mlijeka pomjesati sa vanilla pudinzima i gustinom.

Preostalo mlijeko pomjesti sa secerom i staviti na paru da kuha.

U vruce mlijeko izliti smjesu sa vanilla pudinzima i gustinom.

Mjesati par minuta dok ne dobijete gustu kremu.

Kremu skinuti sa vatre, staviti u cistu posudu, pokriti sa prozirnom foliom i ostaviti da se krema hladi.

Hladnu kremu jos jednom dobro izraditi mikserom.

U posebnoj posudi 250 gr buttera i pjenasto izraditi.

Lagano dodavati kremu koju ste izradili jos jednom sa mikserom.

Dobit cete savrsenu kremu.

Podijeliti je na 3 dijela.

U jedan dio dodati ribanu cokokadu i pomjesati.

U drugi dio dodati 2 zlice nutelle, pomjesati.

U treci dio dodati 2 zlice bijele cokolade

( mlijecni namaz) i pomjesati sa kremom.

Slagati:

1. Biskvit - krema sa ribanom cokoladom

2. Butter keks

( kratko umociti u hladno mlijeko )

- tamna krema

3. Butter keks - svijetla krema

Ja sam izmiksala jos 2 slag pjene sa hladnim mlijekom.

Premazala preko svijetle kreme.

Kolac najbolje preko noci drzati u hladnjaku.