Kolac sa kakao butter keksom

Ako volite kremaste a ipak jednostavne kolace onda ga morate probati.

Savrsen kolac sa kakao butter keksom i predivnom vanilla kremom.

Vjerujte mi trazit cete komad vise.

U zamjenu za kakao butter keksom mozete koristiti butter keks.

Ako kolac radite sa kakao butter keksom nije neophodno keks umakati u mlijeko ili ako ipak odlucite koristiti mlijeko samo dojni dio keksa na sekundu umocite u hladno mlijeko jer su kakao keksi jako prhki.

Potrebni sastojci za kremu:

2 jaja

200 gr kristal secera

1 vanilla puding ( 40 gr )

500 ml mlijeka

150 gr mekanog buttera

250 ml vrhnja za slag ili

2 - 3 slag pjene (izmiksati sa hladnim mlijekom)

Potrebno jos:

400 gr kakao butter keks

Priprema kreme:

2 jaja pomjesati sa secerom i vanilla pudingom.

Dodati 500 ml mlijeka.

Sve promjesati i staviti kremu kuhati na laganu temperaturu uz stalno mjesanje nekoliko minuta dok ne dobijete gustu kremu.

Kremu staviti u cistu posudu , prekriti sa prozirnom foliom i ostaviti da se hladi na sobnoj temperaturi.

Hladnu kremu jos jednom izraditi mikserom.

Dodati 150 gr buttera sobne temperature kojeg ste usitnili na kockice.

Izmiksati sa kremom.

Slag ili vrhnje za slag u posebnoj posudi izmiksati u cvrsti snijeg.

Lagano ga dodavati u kremu.

Sjediniti sa kremom.

U lim velicine 20 × 25 cm slagati red kakao butter keksa.

Premazati sa jednom trecinom kreme.

Zatim ide drugi red keksa kojeg premazete sa drugim dijelom kreme.

Preko kreme ide treci red keksa kojeg premazete sa preostalom kremom.

Kolac staviti kratko u hladnjak da se krema malo stegne.

Zatim preliti sa cokoladnim ganach ili ukrasiti po svom ukusu.

Kolac ponovo vratiti u hladnjak i ostaviti najbolje preko noci da se krema stegne i sjedini sa kakao butter keksom.

Rezati na kocke i uzivati u caroliji okusa.