• Jasna

Kokos Raspberry Panna Cotta



Obozavam.Panna Cottu bez obzira na koji nacin je radim.

Radim je cesto sa i bez voca ali uvjek sa bijelom cokoladom koja joj daje savrsen okus.

Ovaj put sa je radila sa bijelom cokoladom , kokosom i naravno malinama kojr su joj dali savrsen okus i izgled.

Bijelu Panna Cottu sam radila navece , ostavila u hladnjak da se stegne i tek onda sam radila vocni dio sa malinama.


Potrebni sastojci:


Bijeli dio:

300 ml vrhnja za slag 33 % m.m

75 gr bijele cokolade

50 gr kokosa

1 zlica Vanilla extrakta

2 listica gelatine (3,3 gr)


Vocni dio:

150 gr vrhnja za slag 33% m.m

20 gr bijele cokolade

50 gr secera

250 gr zamrznutih malina

1 zlica Vanilla extrakta

2 listica gelatine (3,3 gr )


Priprema:

Kao sto sam vec rekla najprije pripremiti bijelu Panna Cottu.

2 listica gelatine potopiti u hladnu vodu i ostaviti 10 minuta da stoji.

Naravno mozete koristiti i mljevenu gelatinu umjesto gelatine u listicima.

U cistu posudu dodati vrhnje za slag.

Staviti na laganu temperaturu da se zagrije.

Ne smije vam kuhati.

Dodati bijelu cokoladu.

Mjesati da se otopi.

Skloniti sa vatre i dodati gelatinu koju ste predhodno ocijedili i otopili na laganoj temperarturi.

Promjesati je sa toplom kremom.

Dodati i 50 gr kokosa i Vanilla extrakt

Sve skupa promjesati i izliti u case.

Malo ohladiti na sobnoj temperaturi a zatim ostaviti najmanje 4 sata da se krema stegne.

Zatim raditi kremu sa malinama.


2 listica gelatine potopiti u hladnu vodu i ostaviti 10 minuta da stoji.

Ako koristite zamrzute maline odmrznuti ih.

Zatim ih izmiksati i propasirati.

150 ml vrhnja za slag i malo secera staviti u cistu posudu na laganu temperaturi da se zagrije.

Ne smije kuhati.

Dodati i bijelu cokoladu

Mjesati da se istopi.

Skloniti sa vatre i dodati Vanilla extrakt i otopljenu gelatinu.

Promjesati.

Zatim dodati pire od malina.

Promjesati i ohladiti.

Zatim preliti preko svijetle kreme.

Ostaviti par sati da se krema stegne.

Dekorirati po zelji i uzivati.
























0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen

Bueno - Creme