Kinder Bueno Cheese Cake

Radila sam je vise puta na vise nacina ali mislim da je ova najsavrsenija.

Krema je bozanstvenog okusa.

Koristila sam Kinder Riegel koje sam otopila na pari i pomjesala sa slatkim vrhnjem i mascarponeom.

Okus je stvarno extra.

Priprema naravno i vise nego jednostavna.

Za pola sata imate savrsenu tortu.

Radila sam je u kalupu od 16 cm a mozete je raditi i u kalupu od 18 cm stim da ce vam torta biti malo niza.

Ja sam istu kolicinu sastojaka koristila i za kalup od 18 cm i bila je savrsena.

Podlogu mozete raditi po svome ukusu.

Ja sam radila klasicnu podlogu koju vecinom koristom za torte bez pecenja.

Potrebni sastojci i priprema:

Podloga:

50 gr otopljenog i prohladjenog buttera

170 gr mljevenog keksa ( sa cokoladnim punjenjem a moze i bez )

Butter otopiti i malo prohladiti.

Dodati mljevene kekse i promjesati.

Mozete dodati i malo mljevenih Kinder buena ali ja ih ovaj put nisam stavljala u podlogu.

Smjesa vam ne smije biti prevlazna inace cete imati pretvrdu podlogu koja se tesko reze.

Kalup velicine 16 ili 18 cm obloziti acetat foliom i smjesu utapkati u kalup.

Ostaviti da se stegne dok ne pripremite kremu.

Potrebni sastojci za kremu:

200 gr Kinder Riegel ili Kinder cokoladica

250 gr mascarpone

30 gr secera u prahu

1 zlica vanilla extrakta

4 listica gelatine ( 6 gr )

350 ml vrhnja za slag 35 % m.m

Priprema kreme:

Cokoladice Kinder Riegel staviti u cistu posudu.

Otopiti ih na pari.

Malo ohladiti na sobnoj temperaturi ali vam moraju ostati u tekucem stanju.

4 listica gelatine potopiti u hladnu vodu i ostaviti najmanje 10 minuta da stoji.

U 250 gr mascarponea dodati kroz sito 30 gr secera u prahu.

Lagano mikserom izmiksati.

Dodati otopljenu cokoladu.

Izmiksati je sa mascarponeom.

350 ml vrhnja za slag u tekucem stanju znaci bez da ga predhodno izmiksate u cvrsti snijeg lagano dodavati i miksati sa kremom.

Listice gelatine ocjediti iz vode i na laganoj temperaturi je otopiti.

3 zlice kreme dodati u gelatinu i promjesati sa gelatinom.

Zatim sve skupa promjesati sa kremom.

Kremu preliti preko podloge i ostaviti da se stegne oko 1 h.

Na kraju tortu preliti sa cokoladnim ganach.

( 70 ml slatkog vrhnja zagrijati i dodati 70 gr cokolade ( ja sam koristila 30 Kinder Riegel i 40 gr cokolade sa 60 % kakao )

Mjesati da se cokolada istopi. Malo ohladiti.

Tortu vratiti u hladnjak da se ohladi i krema stegne.

Acetat foliu odstraniti.

Tortu dekorirati po svom ukusu.