Radila sam je vise puta na vise nacina ali mislim da je ova najsavrsenija.
Krema je bozanstvenog okusa.
Koristila sam Kinder Riegel koje sam otopila na pari i pomjesala sa slatkim vrhnjem i mascarponeom.
Okus je stvarno extra.
Priprema naravno i vise nego jednostavna.
Za pola sata imate savrsenu tortu.
Radila sam je u kalupu od 16 cm a mozete je raditi i u kalupu od 18 cm stim da ce vam torta biti malo niza.
Ja sam istu kolicinu sastojaka koristila i za kalup od 18 cm i bila je savrsena.
Podlogu mozete raditi po svome ukusu.
Ja sam radila klasicnu podlogu koju vecinom koristom za torte bez pecenja.
Potrebni sastojci i priprema:
Podloga:
50 gr otopljenog i prohladjenog buttera
170 gr mljevenog keksa ( sa cokoladnim punjenjem a moze i bez )
Butter otopiti i malo prohladiti.
Dodati mljevene kekse i promjesati.
Mozete dodati i malo mljevenih Kinder buena ali ja ih ovaj put nisam stavljala u podlogu.
Smjesa vam ne smije biti prevlazna inace cete imati pretvrdu podlogu koja se tesko reze.
Kalup velicine 16 ili 18 cm obloziti acetat foliom i smjesu utapkati u kalup.
Ostaviti da se stegne dok ne pripremite kremu.
Potrebni sastojci za kremu:
200 gr Kinder Riegel ili Kinder cokoladica
250 gr mascarpone
30 gr secera u prahu
1 zlica vanilla extrakta
4 listica gelatine ( 6 gr )
350 ml vrhnja za slag 35 % m.m
Priprema kreme:
Cokoladice Kinder Riegel staviti u cistu posudu.
Otopiti ih na pari.
Malo ohladiti na sobnoj temperaturi ali vam moraju ostati u tekucem stanju.
4 listica gelatine potopiti u hladnu vodu i ostaviti najmanje 10 minuta da stoji.
U 250 gr mascarponea dodati kroz sito 30 gr secera u prahu.
Lagano mikserom izmiksati.
Dodati otopljenu cokoladu.
Izmiksati je sa mascarponeom.
350 ml vrhnja za slag u tekucem stanju znaci bez da ga predhodno izmiksate u cvrsti snijeg lagano dodavati i miksati sa kremom.
Listice gelatine ocjediti iz vode i na laganoj temperaturi je otopiti.
3 zlice kreme dodati u gelatinu i promjesati sa gelatinom.
Zatim sve skupa promjesati sa kremom.
Kremu preliti preko podloge i ostaviti da se stegne oko 1 h.
Na kraju tortu preliti sa cokoladnim ganach.
( 70 ml slatkog vrhnja zagrijati i dodati 70 gr cokolade ( ja sam koristila 30 Kinder Riegel i 40 gr cokolade sa 60 % kakao )
Mjesati da se cokolada istopi. Malo ohladiti.
Tortu vratiti u hladnjak da se ohladi i krema stegne.
Acetat foliu odstraniti.
Tortu dekorirati po svom ukusu.
