Keks torte - Number Cake

Keks torte ili Number Cake su stvarno savrsene torte ta svaku priliku.

Mozete ih raditi u razlicitim oblicima i formama.

Dekoraciju mozete naravno isto raditi po svom ukusu.

Mozete kombinirati voce sa razlicitim cokoladicama.

I bez obzira za koju variantu se odlucite necete pogrijesiti.

Ja sam je radila prvi put i odusevila se njenom savrsenom izgledu.

Pekla sam samo dvije kore a mislim da bi bila jos ljepsa da sam ih radila tri ili cak cetiri.

Svi sastojci vam trebaju biti sobne temperature

Potrebni sastojci za podlogu:

1 jaje

225 gr buttera

100 gr secera u prahu

100 gr bademovom brasna ili mljevenih badema

400 - 420 gr brasna

Prstohvat soli

1 zlica Vanilla extrakta

Priprema podloge:

U cistoj posudi butter i secer u prahu kojeg ste dodali kroz sito.

Lagano izmiksati.

Dodati i 1 jaje, prstohvat soli i Vanilla extrakt.

Pjenasto izmiksati.

Zatim dodati bademo brasno ili mljevene bademe.

Promjesati.

Na kraju lagano dodavati brasno.

Rukama obraditi tijesto.

Umotati ga u prozirnu foliu i ostaviti oko pola sata u hladnjak.

Polovonu tijesta staviti na radnu povrsinu, pokriti sa prozirnom foliom i razaviti ga na oko

4 - 5 mm debljine.

Tijesto izrezati na 24 cm sirine.

Sa manjim okruglim predmetom, ja sam koristila casu od 10 cm u sredini tijesto izrezati na jos jedan manji krug.

Peci u zagrijanoj pecnici na 175 °C oko 15 min.

Ovisi o vasoj pecnici.

Ne smije potamniti.

Postupak ponoviti jos jednom sa drugom polovinom tijesta.

Potrebni sastojci za kremu:

250 gr mascarpone

1 mala zlica Vanilla extrakta

100 gr secera u prahu

400 ml vrhnja za slag ili

3 slag pjene izmiksati sa hladnim mlijekom

1 dlag fix

Priprema kreme:

Mascarpone sa secerom u prahu i Vanilla extraktom lagano izmiksati.

Ne smijete premiksati.

Vrhnje za slag izmiksati u cvrsti snijeg.

Po potrebi dodati i slag fix.

Ako koristite slag u prahu izmiksati ga s hladnim mlijekom.

Slag sjediniti sa mascarponeom i lagano izmiksati.

Kremom puniti spricu za ukrasavanje torti i ravnomjerno istisnuti kapljice kreme po prvom dijelu torte.

Zatim poklopiti sa drugim dijelom i ponoviti postupak.

Tortu ukrasiti po svom ukusu.

Ja sam kombinirala voce sa cokoladnim delicijama.

Ostaviti preko noci u hladnjak.

A onda uzivati u caroliji okusa.