top of page
  • AutorenbildJasna

Kakao kocke

Aktualisiert: 25. Sept.


Savrsena kombinacija kakao biskvita sa kremom od slaga, mascarponea i bijele cokolade.

Priprema je vrlo jednostavna.

Radila sam jedan biskvit kojeg sam prerezala na 3 dijela i dobila 3 uza biskvita koje sam premazala sa kremom.

Na kraju sam zadnji biskvit prelila sa cokoladnim ganach.


Potrebni sastojci za biskvit:

6 jaja

120 gr secera

1 vanilin secer

30 ml ulja

30 ml vode

70 gr brasna

15 gr kakao

1 mala zlica praska za pecivo



Potrebni sastojci za kremu i priprema:

250 ml vrhnja za slag

100 gr mascarpone

100 gr bijele cokolade ( istopiti )


100 gr bijele cokolade otopiti na pari i ohladiti.

Vrhnje za slag pomjesati sa mascarponeom i izmiksati u cvrsti snijeg.

Dodati otopljenu i prohladjenu bijelu cokoladu.

Lagano miksati da se sjedini sa kremom.



Priprema biskvita:

Bjelanjke odvojiti od zumanjaka.

Pjenasto ih izmiksati u cvrsti snijeg uz dodavanje 120 gr secera.

Zumanjke u posebnoj posudi pomjesati sa vanilla secerom i lagano kratko miksati.

Dodati ulje i promjesati.

Zatim dodati toplu ali ne prevrucu vodu i takodje lagano izmiksati.

Brasno pomjesati sa kakaom i praskom za pecivom.

Kroz sito dodavati u smjesu sa zumanjcima.

Kratko izmiksati.

Dodati 3 zlice snijega od bjelanjaka i lagano izmiksati sa kakao smjesom.

Zatim dodati i preostali snijeg od bjelanjaka i sve lagano spatulom promjeseti.

Smjesu izliti u lim velicine 30×40 cm kojeg ste prekrili sa papirom za pecenje premazali sasvim malo sa butterom i pobrasnili.

Lim par puta lupnuti od tupi predmet.

Peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 170 °C 12 - 15 minuta ovisi o vasoj pecnici.

Peceni biskvit izvaditi iz pecnice, malo ohladiti i prerezati na 3 dijela.

Slagati u uzi lim i premazati sa kremom.



Ostaviti u hladnjak da se krema stegne i sjedini sa korama.

Dekorirati po zelji.

Ja sam zagrijala 100 ml vrhnja za slag i dodala 100 gr cokolade sa 60 % kakao i prelila preko zadnje kore.

Postupak pripreme pogledajte na mom Instagram profilu na Reels



0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen

Hurricane cake

bottom of page