top of page
  • AutorenbildJasna

Hurricane cake



Potrebni sastojci za biskvit:

6 jaja

160 gr secera

1 vanilla secer

90 ml mlijeka

75 ml ulja

Vanilla extrakt

1/2 praska za pecivo

135 gr brasna


 15 gr kakao

 20 ml vruce vode


Priprema biskvita:

Bjelanjke pjenasto izmiksati u cvrsti snijeg uz dodavanje 90 gr secera.

Preostali secer pomjesati sa zumanjcima.

Dodati ulje, mlijeko sobne temperature i vanilla extrakt.

Sve lagano sjediniti.

Dodati i brasno.


Sve kratko promjesati.

Zatim dodavati snijeg od bjelanjaka i svaki put spatulom lagano promjesati.

Kakao promjesati sa vrucom vodom.

Jednu trecinu svjetle smjese promjesati sa kakom.

Svjetlu smjesu izliti u lim velicine 30×38 cm koji je prekriven papirom za pecenje.

Preko svjetle smjese rasporediti tamni dio.

Drskom noza ili zlice promjera 1 cm sirine strugati po smjesi.

Crte vuci vodoravno i okomito.

Peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 165°C oko 20 min.

Peceni biskvit izvaditi iz pecnice.

Malo ohladiti I odvojiti od papira za pecenje.

Biskvit prerezati na dva dijela.


Zatim radite kremu.

Ja sam izmiksala 2 slag pjene sa hladnim mlijekom (uputstvo na vrecici) i 1 gelatina fix.

Dodala 80 gr slatkog kondesiranog mlijeka i sve lagano izmiksala.


Kremom premazati jednu polovinu biskvita.

Zatim poklopiti sa drugom polovinom biskvita.

Kolac staviti u hladnjak da se malo ohladi.

Zatim zagrijati 100 ml vrhnja za slag.

Dodati 100 gr cokolade sa 60 % kakao i sve lagano promjesati.

Preliti preko kolaca.

Ja sam istopila jos malo I bijele cokolade i ukrasila preko cokoladnog ganach.


0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen
bottom of page