top of page
  • Black Instagram Icon

Extra cokoladne kocke

  • Autorenbild: Jasna
    Jasna
  • 30. Jan. 2021
  • 2 Min. Lesezeit

Aktualisiert: 29. März 2021



Predivan a ipak vrlo jednostavan cokoladni kolac koji ce oduseviti sve ljubitelje cokoladnih slastica.

Priprema je vrlo jednostavna.

Radi se jedan cokoladni biskvit u limu velicine 30 × 40 cm , prereze na tri uza biskvita tako da dobijete tri uza biskvita.

Priprema kreme i vise nego jednostavna.

Sastojci se samo izmiksaju i premazu preko biskvita.


Potrebni sastojci za biskvit:

6 jaja

150 gr secera

1 vanillin secer

1/2 praska za pecivo

150 gr brasna

25 gr kakao

60 ml ulja

60 ml mlijeka


Potrebni sastojci za kremu:

200 gr buttera

100 gr secera u prahu

10 gr kakao

100 gr tamne cokolade ( 60 % kakao )

40 ml tekuceg hladno slatkog vrhnja sa najmanje 33% m.m


Priprema biskvita:

Svi sastojci za pripremu biskvita trebaju biti sobne temperature.

6 cijelih jaja pomjesati sa vanillin secerom i secerom.

Kratko izmiksati.

Smjesu staviti na paru i miksati nekih 3 do 4 minute.

Ako imate termometar trebate dobiti 38 st temperaturu.

Ako ne to je otprilike nekih 3 minute.

Zatim posudu skloniti sa pare i miksati jos nekih par minuta ( 5 - 6 min. ) dok ne dobijete pjenasti smjesu.

U posebnoj posudi pomjesati brasno sa praskom za pecivom i kakaom.

Lagano kroz sito dodavati u pjenasu smjesu.

Svaki put sa spatulom kratko promjesati.

Na kraju dodati mlijeko i ulje koje ste skupa promjesali u jednoj posudi.

Sve lagano sjediniti.

Smjesu izliti u lim velicine 30 × 40 cm.

Peci na 175°C u zagrijanoj pecnici oko 15 min.

Biskvit ohladiti.

Prerezati na tri dijela iste sirine.

Ja sam koricu od biskvita odstranila da mi se krema ljepse sjedini sa biskvitima.



Preprema kreme:

100 gr cokolade istopiti na pari i ohladiti ali mora vam ostati u tekucem stanju.

Butter kratko izmiksati.

Dodati kroz sito secer u prahu i pjenasto sa butterom izmiksati.

Dodati i kakao.

Izmiksati.

Zatim dodati i cokoladu koju ste istopili i ohladili.

Kratko izmiksati sa ostalim sastojcima.

Na kraju dodati 40 ml hladnog slatkog vrhnja koji je u tekucem stanju i izmiksati sve skupa.

Dobit cete savrsenu cokoladu kremu.

Premazati svaki biskvit posebno sa kremom.

Dekorirati po zelji.

Mozete kolac preliti sa cokoladnim ganach ili cokoladnom glazurom.





Kommentare


Prijavi se sad za newsletter
bottom of page