• Jasna

Extra cokoladne kocke

Aktualisiert: März 29



Predivan a ipak vrlo jednostavan cokoladni kolac koji ce oduseviti sve ljubitelje cokoladnih slastica.

Priprema je vrlo jednostavna.

Radi se jedan cokoladni biskvit u limu velicine 30 × 40 cm , prereze na tri uza biskvita tako da dobijete tri uza biskvita.

Priprema kreme i vise nego jednostavna.

Sastojci se samo izmiksaju i premazu preko biskvita.


Potrebni sastojci za biskvit:

6 jaja

150 gr secera

1 vanillin secer

1/2 praska za pecivo

150 gr brasna

25 gr kakao

60 ml ulja

60 ml mlijeka


Potrebni sastojci za kremu:

200 gr buttera

100 gr secera u prahu

10 gr kakao

100 gr tamne cokolade ( 60 % kakao )

40 ml tekuceg hladno slatkog vrhnja sa najmanje 33% m.m


Priprema biskvita:

Svi sastojci za pripremu biskvita trebaju biti sobne temperature.

6 cijelih jaja pomjesati sa vanillin secerom i secerom.

Kratko izmiksati.

Smjesu staviti na paru i miksati nekih 3 do 4 minute.

Ako imate termometar trebate dobiti 38 st temperaturu.

Ako ne to je otprilike nekih 3 minute.

Zatim posudu skloniti sa pare i miksati jos nekih par minuta ( 5 - 6 min. ) dok ne dobijete pjenasti smjesu.

U posebnoj posudi pomjesati brasno sa praskom za pecivom i kakaom.

Lagano kroz sito dodavati u pjenasu smjesu.

Svaki put sa spatulom kratko promjesati.

Na kraju dodati mlijeko i ulje koje ste skupa promjesali u jednoj posudi.

Sve lagano sjediniti.

Smjesu izliti u lim velicine 30 × 40 cm.

Peci na 175°C u zagrijanoj pecnici oko 15 min.

Biskvit ohladiti.

Prerezati na tri dijela iste sirine.

Ja sam koricu od biskvita odstranila da mi se krema ljepse sjedini sa biskvitima.



Preprema kreme:

100 gr cokolade istopiti na pari i ohladiti ali mora vam ostati u tekucem stanju.

Butter kratko izmiksati.

Dodati kroz sito secer u prahu i pjenasto sa butterom izmiksati.

Dodati i kakao.

Izmiksati.

Zatim dodati i cokoladu koju ste istopili i ohladili.

Kratko izmiksati sa ostalim sastojcima.

Na kraju dodati 40 ml hladnog slatkog vrhnja koji je u tekucem stanju i izmiksati sve skupa.

Dobit cete savrsenu cokoladu kremu.

Premazati svaki biskvit posebno sa kremom.

Dekorirati po zelji.

Mozete kolac preliti sa cokoladnim ganach ili cokoladnom glazurom.





0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen