• Jasna

Dunavski valovi

Aktualisiert: 3. Juli 2020

Stari dobri klasik koji ce oduseviti vjerujte mi sve koji ga degustiraju. Stvarno bez pretjerivanja svi koji su ga probali bili su odusevljeni njegovim izgledom a jos vise njegovim savrsenim okusom.

Radila sam ga vec 2 puta u obliku torte i kolaca.

Recepte imate na blogu.

Ovaj put sam kremu radila sa pudingom od bijele cokolade koja je stvarno bozanstvenog ukusa.

Dodala sam i svoju omiljenu bijelu cokoladu koja je pudingu dala jos savrseniji ukus.

Znam da je problem uopce pronaci ovaj puding od bijele coklode. Mozete ga zamjenuti sa vanila pudingom ili gustinom.

Koristila sam lim 32 × 25 cm


Potrebni sastojci za biskvit

6 jaja sobne temperature

200 gr secera

370 gr brasna

150 gr margarina sobne temperature

100 ml ulja

5 zlica mlijka ( toplog a opet ne prevruceg )

1 prasak za pecivo

1 vanilin secer

2 zlice kakao

350 - 400 gr tresanja iz kompota

Krema:

2 pudina od bijele cokolade

800 ml mlijeka

5 - 6 zlica secera

200 gr margarina sobne temp.

3 zlice bijele cokolade (mlijecni namaz )

Ganach:

200 ml slatkog vrhnja

2 - 3 zlice secera u prahu

200 gr tamne cokolade sa 60 - 70 % kakao

Priprema:

Najprije pripremiti kremu.

Pudinge pomjesati sa secerom i jednim dijelom mlijeka. Preostalo mlijeko staviti na paru da kuha.

Pomjesati sa pudingom i kuhati par minuta dok se krema ne zgusne. Skloniti sa vatre.

Kremu staviti u cistu posudu prekriti sa prozirnom foliom i ostaviti da se hladi.

Zatim pripremiti biskvit.

Bjelanjke odvojiti od zumanjaka i izmiksati u cvrsti snijeg. Zatim zumanjke pomjesati sa secerom i margarinom sobne temperature i izmiksati.

Dodati ulje i brasno pomjesano sa praskom za pecivo lagano miksajuci. Na kraju dodati i snijeg od bjelanjaka i sve sjediniti.

Dvije trecine smijese ravnomjerno rasporediti po limu koji je oblozen pack papirom.

U preostali dio dodati 2 zlice kakao i 2 - 3 zlice ulja i izmiksati. Zatim premazati preko svijetlog tijesta.

Na kraju tresnje rasporedite po biskvitu.

Stavite peci u zagrijanu pecnicu na temp oko 175 °C oko 25 - 30 min. Provjeriti cackalicom.

Biskvit ohladiti.

Kremu koja se ohladila jos jednom dobro izraditi mikserom.

Margarin posebo izraditi sa mikserom da bude pjenast.

Lagano dodavati u kremu.

Dodati i 3 zlice bijele cokolade (ako nemate moze i bez ) i sve skupa izmiksati.

Ohladjeni kolac premazati sa kremom i ostaviti na hladno mjesto.

Zatim pripremiti ganach.

Slatko vrhnje zagrijati. Dodati cokoladu i secer ako volite slatko. Mjesati da se istopi. Malo ohladiti.

Preliti preko bijele kreme.

Ostaviti u hladnjak najmanje 12 sati da se krema sjedini i stegne. Kolac rezati na kocke i uzivati u svakom zalogaju. Vjerujte mi trazit cete komad vise.



0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen

Vrhunski uzitak