Creme brulle

Obozavam ovaj desert i cesto ga kupim.

Pravo kremasto savrsenstvo.

Ovaj put u mojoj izvedbi.

Radila sam duplu mjeru.

Potrebni sastojci:

3 zumanjka

35 gr kristal secera

100 ml mlijeka

200 ml slatkog vrhnja 35 % m.m.

1 mala zlica vanillin extrakta

Tamni secer za posuti gotovu ohladjenu kremu

Priprema:

3 zumanjka pomjesati sa secerom i spatulom promjesati.

Mlijeko pomjesati sa slatkim vrhnjem i staviti da prokuha.

Skloniti sa vatre i preliti preko smjese sa secerom i zumanjcima uz lagano mjesanje.

Dodati vanillin extrakt i sve promjesati.

Smjesu izliti u male posudice koje zatim stavite i lim u koji ste nalili malo vruce ( oko 1/ 3 posudice ).

Staviti u zagrijanu pecnicu koju ste predhodnu zagrijali na 160 °C i peci oko 40 min.

Izvaditi iz pecnice i cremu hladiti najmanje 2 sata.

Zatim posuti sa tamnim a mozete i obicnim bijelim kristal secerom.

Brenerom karamelizirari secer.

Okus je i vise nego savrsen.