Vjerujem da ga svi obozavate kao i ja.
Radila sam ga vec par puta na razlicite nacine sa i bez jaja.
Ali ova varianta mi je najbolja.
Jednostavna i savrsena slastica koja ce oduseviti sve ljubitelje cokolade.
Potrebni sastojci:
2 zumanjka
25 gr secera
100 ml mlijeka
2 gr gustina
180 ml vrhnja za slag
100 gr cokolade ( Lindt 60 % kakao )
1 mala zlica vanilla extrakta
Priprema:
Zumanjke odvojiti od bjelanjaka i spatulom pomjesati sa secerom.
Dodati i 2 gr gustina i sve jos jednom dobro promjesati.
Mlijeko staviti u cistu posudu da prokuha.
Skloniti sa vatre i dodavati laganu u zumanjke uz neprestalno mjesanje.
Smjesu procjediti.
Staviti ponovo u cistu posudi na paru ili laganu temperaturu uz neprestalno mjesanje da se krema malo stegne.
Kremu izliti u cistu posudiu i dodati 100 gr cokolade.
Promjesati da se cokolada istopi.
Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Posebno izmiksati vrhnje za slag.
Po zelji mozete dodati malo secera i prahu.
Lagano dodavati u cokoladni mousse.
Promjesati.
Na kraju dodati i Vanilla extrakt u kremu.
Cokoladnim moussom napuniti vrecu za ukrasavanje torti i puniti case.
Malo ohladiti , dekorirati po svom ukusu i uzivati.
