Potrebni sastojci za biskvit:
6 jaja
100 gr cokolade (Lindt 60% kakao)
80 gr buttera
8 gr kakao
100 gr secera
1 vanilla secer
Priprema biskvita:
Cokoladu pomjesati sa butterom i otopiti na pari.
Ohladiti na sobnoj temperaturi.
U otopljenu cokoladu dodati 6 zumanjaka i lagano izmiksati.
Kroz sito dodati 8 gr kakao.
Sve promjesati.
Bjekanjke odvojiti od zumanjaka i uz dodavanje secera izmiksati ih u cvrsti snijeg.
Jednu trecinu dodati u cokoladnu smjesu i lagano promjesati.
Zatim cokoladnu smjesu izliti u preostali snijeg od bjelanjaka.
Sve lagano spatulom promjesati.
Smjesu izliti u lim velicine 38×28 cm kojeg ste prekrili papirom za pecenje i malo pobrasnili bez da papir premazete butterom.
Lim par puta lupnuti od tupi predmet da mjehurici nestanu.
Peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 150 °C oko 15 minuta ovisi o vasoj pecnici.
Peceni biskvit izvaditi iz pecnice ohladiti i prerezati na tri uza dijela.
Morate raditi veoma oprezno sa biskvitom jer je jako njezan i mekan.
Zatim radite kremu.
Potrebni sastojci za kremu:
300 ml vrhnja za slag
2 zlice bijele cokolade ili bijele Linolade
Priprema kreme:
Vrhnje za slag izmiksati u cvrsti snijeg.
Dodati 2 zlice bijele cokolade i sasvim lagano izmiksati da se sjedini sa slagom.
Ili 100 gr bijele cokolade otopiti , zatim je ohladiti na sobnoj temperaturi i pomjesati je sa slagom
Biskvite slagati u uzi lim i svaki premazati sa kremom.
Vratiti u hladnjak da se krema ohladi i sjedini sa korama.
Dekorirati po zelji.
Ja sam izribala cokoladu.
Okus je savrsen.
Postupak pripreme pogledajte na mom Instagram profilu Reels
