Cokoladne kocke sa slag kremom

Potrebni sastojci za biskvit:

6 jaja

100 gr cokolade (Lindt 60% kakao)

80 gr buttera

8 gr kakao

100 gr secera

1 vanilla secer

Priprema biskvita:

Cokoladu pomjesati sa butterom i otopiti na pari.

Ohladiti na sobnoj temperaturi.

U otopljenu cokoladu dodati 6 zumanjaka i lagano izmiksati.

Kroz sito dodati 8 gr kakao.

Sve promjesati.

Bjekanjke odvojiti od zumanjaka i uz dodavanje secera izmiksati ih u cvrsti snijeg.

Jednu trecinu dodati u cokoladnu smjesu i lagano promjesati.

Zatim cokoladnu smjesu izliti u preostali snijeg od bjelanjaka.

Sve lagano spatulom promjesati.

Smjesu izliti u lim velicine 38×28 cm kojeg ste prekrili papirom za pecenje i malo pobrasnili bez da papir premazete butterom.

Lim par puta lupnuti od tupi predmet da mjehurici nestanu.

Peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 150 °C oko 15 minuta ovisi o vasoj pecnici.

Peceni biskvit izvaditi iz pecnice ohladiti i prerezati na tri uza dijela.

Morate raditi veoma oprezno sa biskvitom jer je jako njezan i mekan.

Zatim radite kremu.

Potrebni sastojci za kremu:

300 ml vrhnja za slag

2 zlice bijele cokolade ili bijele Linolade

Priprema kreme:

Vrhnje za slag izmiksati u cvrsti snijeg.

Dodati 2 zlice bijele cokolade i sasvim lagano izmiksati da se sjedini sa slagom.

Ili 100 gr bijele cokolade otopiti , zatim je ohladiti na sobnoj temperaturi i pomjesati je sa slagom

Biskvite slagati u uzi lim i svaki premazati sa kremom.

Vratiti u hladnjak da se krema ohladi i sjedini sa korama.

Dekorirati po zelji.

Ja sam izribala cokoladu.

Okus je savrsen.

Postupak pripreme pogledajte na mom Instagram profilu Reels