Coko - Vanilla kocke

Njezni cokoladni biskvit sa savrsenom Vanilla kremom koji se prosto topi u ustima. Priprema je jako jednostavna. Biskvit je njezan i mekan.

Krema je i vise nego savrsena.

Kombinacija zumanjaka sa gustinom i slagom.

Biskvit sam pekla u limu 24 × 24 cm.

Potrebni sastojci za biskvit:

4 jaja

45 gr secera

1 vanilon secer

50 gr brasna

2 zlice kakao

2 zlice tople vode

1/2 praska za pecivo

3 zlice ulja

Vanille krema:

3 zumanjka

350 ml mlijeka

60 gr secera

2 vanilla secer

50 gr gustina

60 gr buttera sobne temp.

2 zlice Vanilla extrakta

2 slag pjene ili 200 ml slatkog vrhnja

1 slag fix

Slag krema:

100 gr mascarpone

50 gr bijele cokolade

150 gr slatkog vrhnja

1 slag fix

Priprema biskvita:

Zumanjke odvojiti od bjelanjaka i pjenasto ih izmiksati sa secerom.

Dodati i ulje , 2 zlice tople vode i pomjesati.

Brasno pomjesati sa praskom za pecivom i kakaom i lagano dodati u smjesu.

Izmiksati.

Na kraju dodati i cvrsti snijeg od bjelanjaka kojeg ste predhodno vec izmiksali.

Sjediniti rucnom mjesalicom.

Smjesu izliti u lim koji je oblozen back papirom.

Peci u zagrijanoj pecnici na 175 °C oko 20 min.

Malo lupnuti od tvrdi predmet da vam zrak izidje iz biskvita.

Biskvit ohladiti i premazati ga sa par zlica hladnog mlijeka.

Priprema Vanilla kreme:

Zumanjke pomjesati sa secerom , gustinom i mlijekom. Staviti na paru da kuha.

Mjesati dok ne dobijete gustu kremu , nekih par minuta. U vrucu kremu dodati 60 gr buttera i sve dobro promjesati da se butter sjedini sa kremom.

Kremu staviti u cistu posudu i pokriti sa prozirnom foliom da se krema ohladi.

Hladnu kremu jos jednom dobro izraditi mikserom i dodati Vanilla extrakt.

Slag izmiksati prema uputstvu na vrecici.

Ili ako koristite slatko vrhnje pjenasto ga izmiksati sa slag fixom.

Cvrsti snijeg dodati u Vanilla kremu i lagano izmiksati.

Ne smijete prebrzo i dugo miksati.

Kratko samo da se slag sjedini sa kremom.

Priprema slag kreme:

Bijelu cokoladu otopiti na pari ohladiti je i dodati u mascarpone. Lagano promjesati da se sjedini.

Slag posebno izmiksati u cvrsti snijeg i sjediniti sa mascarponeom.

Ili mozete samo izmiksati slag i premazati preko Vanilla kreme.

Slagati biskvit , krema od Vanilije.

Preko ide slag krema.

Kolac ohladiti najbolje preko noci a zatim dekorirati po svojoj zelji.

Ja sam izribala cokoladu i posula cokoladu po kremi.