• Jasna

Coko - Malina Torta

Aktualisiert: 15. Dez 2019




Mjera za kalup 28 cm

Biskvit:

6 jaja

180 gr cokolade za kuhanje ( istopiti i ohladiti )

130 gr secera

1 zlica praska za pecivo


Bjelanjke odvojiti od zumanjaka i pjenasto izmiksati.

U pjenu od bjelanjaka lagano dodavati secer i dalje miksati.



U zumanjke dodati zlicu praska za pecivo i elektricnom mjesalicom sjediniti.

Dodati istopljenu i ohladjenu cokoladu i promjesati sa zumanjcima.

Na kraju dodati snijeg od bjelanjaljaka i rucno promjesati.


Pecete u kalupu za torte kojeg ste predhodno oblozili pack papirom u zagrijanoj pecnici na 170 °C oko 30 min.


Biskvit ohladiti.


Vocna krema:

400 gr voca

( Ja sam koristila 300 gr malina i 100 gr kupina a vi mozete po zelji )

5 zlica secera

3 pudinga od Vanile 37 gr ( moze i od malina )

Vode dodati da bude ukupno 500 ml sa vocem

( otprilike 400 ml )

Jedan dio vode odvojiti i pomjesati sa pudingom.

Preostali dio vode pomjesati sa vocem i secerom i staviti kuhati.



Par minuta mjesati na laganoj temperaturi, zatim dodati pudinge pomjesane sa vodom i mjesati dok se krema ne zgusne.

Gotovu kremu staviti u cistu posudu i malo ohladiti.

Zatim je premazati preko biskvita.



Cokoladna krema:

2 slag kreme

1 slag fix

250 gr mascarpone sira

3 zlice nutelle

Slag pomjesati sa slag fixom i pjenasto izmiksati sa hladnim mlijekom.

Dodati mascarpone sir i sjediniti sa slagom.

Na kraju dodati 3 zlice nutelle i rucno sjediniti sa kremom.

Kremu premazeti preko vocne kreme i ukrasiti po zelji.

Drzati najmanje 12 h u hladnjaku.







Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon