Choko Milk Cake

Za ljubitelje cokoladnih slastica savrsene cokoladne kocke sa cokoladnom kremom.

Priprema veoma jednostavna a rezultat savrsen.

Potrebni sastojci:

Biskvit:

5 jaja ( velicina M )

150 gr kristal secera

1 vanilla secer

50 ml ulja ( Suncokret )

50 ml tople vode

160 gr brasna

5 gr praska za pecivo

30 gr kakao

Krema:

2 listica gelatine (3,2 gr)

120 ml vrhnja za slag 35 % m.m

200 gr mlijecne cokolade ( Lindt )

400 ml vrhnja za slag (posebno izmiksati )

Priprema:

Najprije radite biskvit.

5 cijelih jaja pomjesati sa kristal secerom i vanilla secerom.

Miksati oko 7 minuta da dobijete pjenastu smjesu.

Dodati 50 ml tople vode i dalje miksati.

Dodati ulje i sve lagano izmiksati.

Brasno pomjesati sa praskom za pecivom i kakaom.

Lagano kroz sito dodavati u smjesu i sve izmiksati.

Smjesu izliti u lim velicine 28×18 cm koji je oblozen papirom za pecenje.

Lim par puta lupnuti od tupi predmet da mjehurici nestanu iz lima.

Peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 165 °C oko 20 min.

Ovisi o vasoj pecnici.

Peceni biskvit izvaditi iz pecnice.

Oprezno ga odstraniti i izvaditi iz lima.

Ohladiti i ponovo vratiti u kalup koji je oblozen acetat foliom ili cistim papirom za pecenje.

Zatim radite kremu.

Gelatinu potopiti u hladnu vodu i ostaviti je najmanje 10 minuta da stoji u hladnoj vodi.

120 ml vrhnja za slag zagrijati ali ne smije kuhati.

Dodati 200 gr mlijecne cokolade.

Mjesati da se cokolada otopi.

U vrucu kremu dodati ocjedjenu gelatinu

Mjesati da se gelatina otopi.

400 ml vrhnja za slag tek malo pjenasto izmiksati.

Ne smije biti cvrsta.

Dodati cokoladnu kremu koja se se u medjuvremenu ohladila.

Lagano izmiksati da se krema sjedini.

Cokoladnu kremu preliti preko biskvita.

Kolac staviti u hladnjak da se krema stegne i sjedini sa biskvitom.

Najbolje preko noci.

Kolac izvaditi iz hladnjaka odstraniti acetat foliu.

Dekorirati po zelji.

Rezati na kocke i uzivati u savrsenom okusu.