• Jasna

Cheesecake muffins

Aktualisiert: Apr 13

Ne mozete zamisliti da ovako nesto jednostavno moze biti ovako savrseno.

Stvarno bez pretjerivanja. Za 45 minuta imate savrsen desert. Mafini su tako socni prosto se tope u ustima.

Obozavam kombinaciju biskvita sa mascarponeom ili quarkom koji biskvitu daje jos bozanstveniji ukus.

Ovaj put sam koristila magerquark , a vi mozete isto koristiti quark , philadelphiu , mascarpone ili bilo koji drugi svjezi sir.


Potrebni sastojci za 12 mafina:

180 gr brasna

100 gr secera

150 ml mlijeka

1 vanilin secer

1/ 2 praska za pecivo ili

1 mala zlica praska za pecivo i 1 mala zlica sode bikarbone

1 jaje

1 bjelanjak

80 gr otopljene cokolade sa malo vecim postotkom kakao

70 ml suncokretovog ulja

100 - 150 gr cokoladnih suza

2 zlice tamnog kakaoa

Za Cheesecake kreme:

250 gr Magerquark ili mascarpone

40 gr secera u prahu

1 zumanjak

Priprema:

Najprije otopiti cokoladu na pari i malo prohladiti stim da pazite da ostane u tekucem stanju.

Zatim u cistoj posudi pomjesati sve suhe sastojke.

Na kraju dodati i cokoladne suze ili sitno rezanu cokoladu.

U posebnoj posudi izmiksati jaje i jedan bjelanjak. Dodati ulje, mlijeko sobne temp. i istopljenu cokoladu. Zatim lagano dodavati suhe sastojke i lagano izmiksati.

Kalupe za muffins puniti do polovine cokoladnom smjesom.

Zatim Quark pomjesati sa secerom u prahu i 1 zumanjcetom.

Zlicom rasporediti po cokoladnoj smjesi.

Cackalicom malo prosarati da izmjesate tamni i svijetli dio. Posuti cokoladnim suzama.

Peci u zagrijanoj pecnici na temp. 175 ° C oko 20 min.

Kratko ohladiti i uzivati u savrsenstu njihova okusa.


Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon