• Jasna

Bluberry - Joguhrt - Dessert


Mislim da se lagano zaljubljujem u ove jednostavne a ipak jako lijepe i ukusne deserte u casama. Stvarno su i vise nago savrseni.

Mozete ih raditi po svome ukusu ovisi o tome koje voce vise volite i dali vise volite slatko vrhnje ili mozda jogurt.

Ovaj put sam kombinirala moje omiljeno voce borovnicu i natur jogurt u kombinaciji sa cokoladom. Kombinacija je i vise nego savrsena.

Koristila sam biljnu gelatinu

( Agar Agar od RUFA ) koju vec odavno imam kod sebe i koja je jednostavna za pripremiti.

Samo se pomjesa direkt sa vocem koje se kuha na laganoj temp. Vi je naravno mozete zamjeniti sa mljevenom gelatinom koju i ja cesto koristim.


Potrebni sastojci za 2 vece ili 4 manje case:

Vocna krema od borovnica i jogurta:

200 gr svjezih a mogu i zamrznute borovnice

1 zlica Agar Agar ili 3 do 4 gr mljevene geletine

33 ml vode

170 gr natur jogurta ( 10 % masnoce)

2 zlice secera u prahu

Sok od pola limuna ili limette


Cokoladna krema:

100 gr mascarpone

70 gr tamne cokolade (Lindt 60 % kakao)

1 mala zlica buttera

125 ml slatkog vrhnja

1 zlica vanilla extrakta

1 zlica secera u prahu


Priprema vocne kreme:

Borovnice pomjesati sa vodom i izmiksati.

Staviti ih u cistu pisudu i dodati zlicu Agar Agar.

Mjesati 2 minute na niskoj temperaturi.

Zatim skloniti sa vatre.

Ako koristite mljevenu gelatinu pripremite je prema uputstvu na vrecici i dodajte u toplo voce.

Dobro promjesati da se sjedini sa vocnim sokom.

U drugoj posudi pomjesati jogurt , sok od limuna ili limette i secer u prahu.

Kratko izmiksati.

Jedni zlicu jogurta pomjesati sa toplom vocnom kremom (ne smije biti prevruca) a zatim sjediniti sa preostalim jogurtom.

Kremu izliti case i ostaviti najmanje sat vremena u hladnjak da se krema stegne.

Zatim pripremiti cokoladnu kremu.


Priprema cokoladne kreme:

Cokoladu istopiti na pari. Dodati malu zlicu buttera i sjediniti sa cokoladom.

Slatko vrhnje kratko izmikasti.

Ne smije vam bit cvrst. Tek malo pjenast.

Mascarpone izmiksati posebno sa secerom prahu i prohladjenom otopljenom cokoladom.

Ako ne volite preslatko secer ne morate koristiti.

Zatim u mascarpone i cokoladu dodati slatko vrhnje i kratko izmiksati.

Kremu sa spricom utisnuti preko vocne kreme.

Ohladiti i dekorirati sa borovnicama.









Prijavi se sad za newsletter
  • Black Instagram Icon