- Jasna
Bijele Ledene kocke
Aktualisiert: Feb 14

Nedavno sam radila Ledene kocke. Bile su tako savresne da sam se odlucila napraviti ih i u malo drugoj varijanti.
Odlucila sam se za svijetli biskvit i svijetlu kremu.
Radila sam ih slicno kao i u tamnoj boji samo sam izbacila kakao i biskvit nisam prelila sa vodom ili mlijekom.
Prva krema je ista stim da sam preko stavila Butter kekse i preko stavila slag kremu sa mascarpone sirom.
Veliki sam ljubitelj kolaca sa kremama kao sto ste sigurno vec i primjetili.
Kolac je jako ukusan a da pri tom nije kompliciran za pripremit.
Potrebni sastojci
Lim 24 × 24 cm
5 jaja
5 zlica secera
5 zlica brasna
1 prasak za pecivo
1 vanilin secer
1 zlica ulja
2 zlice tople vode
Potrebno jos
Butter keksa oko 150 gr
Zumanjke odvojite od bjelanjaka i pjenasto ih umutite sa secerom.
Lagano dodajete ostale sastojke i na kraju umjesate snijeg od bjelanjaka kojeg ste predhodno izmiksali u cvrsti snijeg.
Sve lagano promjeste i stavite u lim kojeg ste predhodno oblozili pak papirom.
Peci na temperaturu od 165°C od 15 - 20 min.
Peceni biskvit ohladiti.
Krema: 1
500 ml mlijeka
5 zlica secera
5-6 zlica gustina
120 gr margarina
1 gelatina fix ili 1 schlag fix
2 slag pjene izmiksate sa malo hladnog mlijeka i 1 gelatinom fix ili 250 ml slatkog vrhnja
U mlijeko dodate secer i gustin, dobro promjesate rucnom mjesalicom ili mikserom i stavite na paru lagano kuhati.
Mjesate par minuta dok se krema ne zgusne i onda u vrucu kremu dodate oko 120 gr margarina.
Mjesate jos oko 3 minute da se margarin sjedini sa kremom.
Kremu sklonite sa vatre i stavite u cistu posudu.
Ja sam kremu u toku hladjenja miksala sa elektricnim mikserom tako da je dobila savresnu gustocu.
U hladnu kremu dodate izmiksati slag ili slatko vrhnje kojeg ste izmiksali sa jednom gelatinom fix ili schlag fixom.
Krema 2
2 slag kreme od vanilije dr. Oetker
1 gelatina ili schlag fix
250 gr mascarpone sira
Slag kremu izmiksate sa gelatinom i malo hladnog mlijeka, dodate mascarpone sir kojeg predhodno extra malo izmiksate
Sve lagano promjesati.
Slagati Biskvit , krema 1.
Preko ide Butter keks kojeg samo na kratko zamocite u hladno mlijeko.
Preko Butter keksa ide krema sa slagom i mascarpone sirom.
Dekorirate po zelji.
Najmanje 12 h drzati na hladnom mjestu.
