• Jasna

Bijele Ledene kocke

Aktualisiert: Apr 3



Nedavno sam radila Ledene kocke.

Bile su tako savresne da sam se odlucila napraviti ih i u malo drugoj varijanti.

Odlucila sam se za svijetli biskvit i svijetlu kremu.

Radila sam ih slicno kao i u tamnoj boji samo sam izbacila kakao i biskvit nisam prelila sa vodom ili mlijekom.

Prva krema je ista stim da sam preko stavila Butter kekse i preko stavila slag kremu sa mascarpone sirom.

Veliki sam ljubitelj kolaca sa kremama kao sto ste sigurno vec i primjetili.

Kolac je jako ukusan a da pri tom nije kompliciran za pripremit.

Biskvit sam pekla u limu velicine 24 × 24 cm.


Potrebni sastojci za biskvit:

5 jaja

5 zlica secera

5 zlica brasna

1 prasak za pecivo

1 vanilin secer

1 zlica ulja

2 zlice tople vode


Potrebno jos oko 150 gr butter keksa


Priprema biskvita:

Zumanjke odvojiti od bjelanjaka.

Pjenasto ih izmiksati sa secerom.

Lagano dodati ostale sastojke.

Na kraju umjesati snijeg od bjelanjaka kojeg ste predhodno izmiksali u cvrsti snijeg.

Sve lagano promjesati i staviti u lim velicine

24 × 24 cm kojeg ste predhodno oblozili papirom za pecenje.

Biskvit peci u zagrijanoj pecnici na temperaturi 165°C od 15 - 20 min.

Peceni biskvit ohladiti.


Krema: 1

500 ml mlijeka

5 zlica secera

5-6 zlica gustina

120 gr margarina

1 gelatina fix ili 1 schlag fix

2 slag pjene izmiksate sa malo hladnog mlijeka i 1 gelatinom fix ili 250 ml slatkog vrhnja


U mlijeko dodatu secer i gustin.

Spatulom promjesati i staviti na paru lagano kuhati.


Mjesati par minuta dok se krema ne zgusne.

U vrucu kremu dodati oko 120 gr margarina.

Mjesati jos oko 3 minute da se margarin sjedini sa kremom.

Kremu skloniti sa vatre i staviti u cistu posudu.

Ja sam kremu u toku hladjenja miksala sa elektricnim mikserom tako da je dobila savresnu gustocu.


U hladnu kremu dodati slag ili slatko vrhnje kojeg ste izmiksali sa jednom gelatinom fix ili schlag fixom.


Krema 2

2 slag kreme od vanilije dr. Oetker

1 gelatina ili schlag fix

250 gr mascarpone sira

Slag kremu izmiksati sa gelatinom i malo hladnog mlijeka.

Dodati mascarpone sir kojeg predhodno malo izmiksali.

Sve lagano promjesati.


Slagati:

Biskvit , krema 1.

Preko ide Butter keks kojeg samo na kratko zamocite u hladno mlijeko.

Preko Butter keksa ide krema sa slagom i mascarpone sirom.

Dekorirate po zelji.

Najmanje 12 h drzati na hladnom mjestu.







0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen

Vrhunski uzitak