
Jasna
Bijele Ledene kocke
Aktualisiert: 3. Apr. 2021

Nedavno sam radila Ledene kocke.
Bile su tako savresne da sam se odlucila napraviti ih i u malo drugoj varijanti.
Odlucila sam se za svijetli biskvit i svijetlu kremu.
Radila sam ih slicno kao i u tamnoj boji samo sam izbacila kakao i biskvit nisam prelila sa vodom ili mlijekom.
Prva krema je ista stim da sam preko stavila Butter kekse i preko stavila slag kremu sa mascarpone sirom.
Veliki sam ljubitelj kolaca sa kremama kao sto ste sigurno vec i primjetili.
Kolac je jako ukusan a da pri tom nije kompliciran za pripremit.
Biskvit sam pekla u limu velicine 24 × 24 cm.
Potrebni sastojci za biskvit:
5 jaja
5 zlica secera
5 zlica brasna
1 prasak za pecivo
1 vanilin secer
1 zlica ulja
2 zlice tople vode
Potrebno jos oko 150 gr butter keksa
Priprema biskvita:
Zumanjke odvojiti od bjelanjaka.
Pjenasto ih izmiksati sa secerom.
Lagano dodati ostale sastojke.
Na kraju umjesati snijeg od bjelanjaka kojeg ste predhodno izmiksali u cvrsti snijeg.
Sve lagano promjesati i staviti u lim velicine
24 × 24 cm kojeg ste predhodno oblozili papirom za pecenje.
Biskvit peci u zagrijanoj pecnici na temperaturi 165°C od 15 - 20 min.
Peceni biskvit ohladiti.
Krema: 1
500 ml mlijeka
5 zlica secera
5-6 zlica gustina
120 gr margarina
1 gelatina fix ili 1 schlag fix
2 slag pjene izmiksate sa malo hladnog mlijeka i 1 gelatinom fix ili 250 ml slatkog vrhnja
U mlijeko dodatu secer i gustin.
Spatulom promjesati i staviti na paru lagano kuhati.
Mjesati par minuta dok se krema ne zgusne.
U vrucu kremu dodati oko 120 gr margarina.
Mjesati jos oko 3 minute da se margarin sjedini sa kremom.
Kremu skloniti sa vatre i staviti u cistu posudu.
Ja sam kremu u toku hladjenja miksala sa elektricnim mikserom tako da je dobila savresnu gustocu.
U hladnu kremu dodati slag ili slatko vrhnje kojeg ste izmiksali sa jednom gelatinom fix ili schlag fixom.
Krema 2
2 slag kreme od vanilije dr. Oetker
1 gelatina ili schlag fix
250 gr mascarpone sira
Slag kremu izmiksati sa gelatinom i malo hladnog mlijeka.
Dodati mascarpone sir kojeg predhodno malo izmiksali.
Sve lagano promjesati.
Slagati:
Biskvit , krema 1.
Preko ide Butter keks kojeg samo na kratko zamocite u hladno mlijeko.
Preko Butter keksa ide krema sa slagom i mascarpone sirom.
Dekorirate po zelji.
Najmanje 12 h drzati na hladnom mjestu.
